帶你領(lǐng)略紅茶的品飲及沖泡方法

時(shí)間：2022-01-22 作者：未大透 來源：茶文化
　　對(duì)于常飲紅茶的朋友來說，沖泡紅茶的時(shí)間越久對(duì)于功效更有利。
　　如今飲用紅茶的方法不止一種，國(guó)外流行將紅茶與其他東西混合飲用，專家表示其他因素也會(huì)影響茶的效果，比如給紅茶里加點(diǎn)檸檬汁，抗氧化劑含量可增加80%。另外，奶茶是用紅茶作原料，但紅茶配牛奶，可能會(huì)阻礙某些營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
　　一般說來，飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準(zhǔn)備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。
　　同時(shí)，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。量茶入杯通常，結(jié)合需要，每杯只放入3—5克的紅茶，或1—2包袋泡茶。
　　若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺。烹水沏茶當(dāng)量茶入杯后，然后就沖入沸水。
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　　如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料。
　　研究發(fā)現(xiàn)，紅茶泡得時(shí)間越長(zhǎng)，越有益健康。美國(guó)塔夫斯大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授杰弗里·巴倫博格表示，時(shí)間長(zhǎng)有利于其中有益健康的黃酮類物質(zhì)充分溶解，最好泡夠5分鐘。因此，對(duì)于紅茶不僅要掌握好它的沖泡方法，更好充分了解它的品飲方式，這樣手中好的紅茶才能凸顯它好的滋味來。

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