夏天究竟能不能喝紅茶？

時(shí)間：2022-01-22 作者：湘菜大師傅 來(lái)源：茶文化
　　七彩云南的月光金枝紅茶，一直受到茶友的青睞。這不，調(diào)飲紅茶給了大家一個(gè)多姿多彩的夏天，很快又要迎來(lái)清飲紅茶的最佳季節(jié)了。在此，七彩哥特地整理了紅茶的功效以及飲用禁忌和沖泡方面的知識(shí)，和各位茶友一起回顧一下關(guān)于紅茶的那些小事兒，希望各位小伙伴都能喝對(duì)紅茶。
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　　夏天究竟能不能喝紅茶
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　　實(shí)際上，并不是說(shuō)所有人都不適合在夏天喝紅茶，夏天能不能喝紅茶，是由身體說(shuō)了算的，因人而異所以要因人制宜。

　　紅茶是溫柔的
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　　有人認(rèn)為夏天不適合喝紅茶是因?yàn)楹攘藭?huì)上火，實(shí)際上，要討論喝紅茶會(huì)上火嗎，先要討論下紅茶的性味。性味，是中藥的重要理論，一般可稱之為“四氣五味”。四氣（或四性），即寒涼溫?zé)?，表明藥物的寒熱特性。五味，即辛甘酸苦咸，表明藥物的味道。茶葉的性味，《新修本草》作“味甘、苦，微寒，無(wú)毒”?！侗静菥V目》作“味苦、甘，微寒，無(wú)毒”。中醫(yī)理論一般認(rèn)為：甘者補(bǔ)而苦則瀉，可知茶葉是功兼補(bǔ)瀉的涼藥。微寒，即涼也。具寒涼之性的藥物可清熱解毒，也與茶的實(shí)際功效相符。
　　中醫(yī)認(rèn)為，茶分為寒性、中性、溫性和熱性的，完全不發(fā)酵的綠茶屬于寒性，而完全發(fā)酵的紅茶是經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶，是溫性茶，不寒不燥，很溫和。
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　　喝紅茶會(huì)上火嗎？紅茶由于經(jīng)過(guò)發(fā)酵和烘焙，涼性減弱，變得甘甜、溫補(bǔ)。剛烘好的茶有一點(diǎn)熱性，最好是放置一段時(shí)間后再喝。

　　紅茶與上火無(wú)關(guān)
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　　多數(shù)人認(rèn)為夏天喝紅茶容易上火，其實(shí)不然。紅茶溫和不燥熱，喝紅茶一般來(lái)說(shuō)是不會(huì)上火的，除非體體質(zhì)本身燥熱。相反體質(zhì)虛寒的人應(yīng)該常喝紅茶，可以祛濕養(yǎng)胃，讓氣血暢通起來(lái)。
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　　中國(guó)的茶類很多，但外國(guó)人基本只認(rèn)同紅茶。特別是英國(guó)等國(guó)家，一年四季基本上每天都在飲用，沒(méi)有“紅茶上火”的說(shuō)法。
　　夏天需要紅茶
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　　夏天高溫炎熱，很多人選擇冷飲、冰鎮(zhèn)水果等來(lái)降溫，但是冷飲吃多會(huì)腸胃受不了，這時(shí)候來(lái)點(diǎn)紅茶，就能調(diào)節(jié)一下。所以，夏天別只喝綠茶，多喝點(diǎn)紅茶也是有益無(wú)害的。夏天在空調(diào)房里，來(lái)一杯紅茶其實(shí)會(huì)讓你更舒適。
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　　紅茶更具包容性
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　　在六大茶類中，紅茶的包容性也是最強(qiáng)的，夏天喝紅茶，可以搭配牛奶、蜂蜜、檸檬、玫瑰花等東西來(lái)調(diào)飲，可以生津又清熱。
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　　說(shuō)完夏天喝紅茶，要根據(jù)身體制宜，七彩哥再帶大家回顧一下，紅茶究竟有哪些功效？
　　喝紅茶的好處即功效
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　　預(yù)防流感
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　　相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期使用紅茶漱口或者直接飲用能夠有效的預(yù)防流感，紅茶中含有豐富的微量元素鉀，經(jīng)過(guò)沖泡之后，70%的鉀均溶于茶水內(nèi)，因此紅茶可有效的增強(qiáng)心臟血液循環(huán)，并且能夠減少鈣元素在體內(nèi)的消耗。但是小編建議大家在喝紅茶時(shí)，切記不要空腹飲用，空腹喝紅茶會(huì)降低消化功能。
　　幫助胃腸消化
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　　從發(fā)酵的角度上來(lái)講，紅茶它屬于發(fā)酵茶，相對(duì)其他茶性是比較溫和的，因此對(duì)身體刺激性就比較小，即使脾胃虛弱的人群也可以飲用。常喝紅茶可以幫助胃腸消化、開(kāi)胃口、助養(yǎng)生、去油膩，還可利尿，并且有消除水腫等多種作用。喝紅茶的好處有很多，可是在喝紅茶的時(shí)候要有正確的飲用方式哦。大量的飲用紅茶是會(huì)引起頭昏，心慌的癥狀的。
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　　抗癌、抗氧化
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　　茶水放置時(shí)間變長(zhǎng)以后，會(huì)變?yōu)榧t褐色，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。經(jīng)研究表明，茶多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗癌、抗氧化作用。常喝紅茶對(duì)身體健康是有很多幫助的。
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　　明目
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　　紅茶中所含的茶多酚具有抗菌消炎的作用，如果眼睛出現(xiàn)紅絲，可以每天用紅茶水洗幾次。你會(huì)明顯的發(fā)現(xiàn)你的視力變得清晰明亮，而且紅血絲也減少了。紅茶中所含的茶多酚具有抗菌消炎的作用。
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　　止血
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　　紅茶中含有豐富的酸素，該元素可阻止毛細(xì)血管出血。如患舌癰、口腔炎、濕疹、牙齦出血等，均可用紅茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗澡。
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　　止癢
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　　用溫?zé)岬募t茶洗頭或擦身，茶中的所含的氟能夠迅速止癢，還能有效的防治濕疹。
　　生發(fā)
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　　用紅茶洗頭，還有生發(fā)和消除頭屑的功效。例如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸紅茶水刷眉，時(shí)間久了，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的眉毛變得自然濃密光亮。
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　　固齒潔齒
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　　茶水中的氟與牙齒的琺瑯質(zhì)鈣化以后，會(huì)增強(qiáng)對(duì)酸性物質(zhì)的抵抗力，減少蛀牙的發(fā)生;氟還能消滅牙菌斑，最好飯后兩三分鐘用茶水漱口。
　　除口臭
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　　紅茶中含有精油類成分，氣味芳香，清晨刷牙前后或飯后，含漱幾口紅茶，可使口氣清新，經(jīng)常用紅茶漱口可消除口臭。
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　　去腥除油膩
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　　紅茶還具有特別強(qiáng)的除腥氣和除油膩的功效，吃蝦蟹后用來(lái)簌口、洗手倍感清爽。
　　防曬
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　　皮膚被太陽(yáng)曬傷，可用毛巾蘸紅茶輕輕擦拭曬傷的肌膚。因?yàn)榧t茶中所含的鞣酸對(duì)皮膚有收斂的作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。
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　　紅茶的泡法
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　　置具潔器
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　　一般說(shuō)來(lái)，飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準(zhǔn)備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時(shí)，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。
　　量茶入杯
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　　通常，結(jié)合需要，每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺。

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　　烹水沏茶
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　　當(dāng)量茶入杯后，然后注水，沖泡紅茶，水溫不宜過(guò)高，80度左右為宜，可先將燒沸的水注入公道杯，晾1分鐘左右。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便察言觀色。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料。


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　　聞香觀色
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　　紅茶經(jīng)沖泡后，通常經(jīng)3分鐘后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時(shí)尤為時(shí)尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。


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　　品飲嘗味
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　　待茶湯冷熱適口時(shí)，即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶，飲茶人需在品字上下功夫，緩緩啜飲，細(xì)細(xì)品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出紅茶的醇味，領(lǐng)會(huì)飲紅茶的真趣，獲得精神的升華。


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