七彩云南的月光金枝紅茶,一直受到茶友的青睞。這不,調(diào)飲紅茶給了大家一個(gè)多姿多彩的夏天,很快又要迎來(lái)清飲紅茶的最佳季節(jié)了。在此,七彩哥特地整理了紅茶的功效以及飲用禁忌和沖泡方面的知識(shí),和各位茶友一起回顧一下關(guān)于紅茶的那些小事兒,希望各位小伙伴都能喝對(duì)紅茶。
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夏天究竟能不能喝紅茶
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實(shí)際上,并不是說(shuō)所有人都不適合在夏天喝紅茶,夏天能不能喝紅茶,是由身體說(shuō)了算的,因人而異所以要因人制宜。
紅茶是溫柔的 ?
有人認(rèn)為夏天不適合喝紅茶是因?yàn)楹攘藭?huì)上火,實(shí)際上,要討論喝紅茶會(huì)上火嗎,先要討論下紅茶的性味。性味,是中藥的重要理論,一般可稱之為“四氣五味”。四氣(或四性),即寒涼溫?zé)?,表明藥物的寒熱特性。五味,即辛甘酸苦咸,表明藥物的味道。茶葉的性味,《新修本草》作“味甘、苦,微寒,無(wú)毒”?!侗静菥V目》作“味苦、甘,微寒,無(wú)毒”。中醫(yī)理論一般認(rèn)為:甘者補(bǔ)而苦則瀉,可知茶葉是功兼補(bǔ)瀉的涼藥。微寒,即涼也。具寒涼之性的藥物可清熱解毒,也與茶的實(shí)際功效相符。
中醫(yī)認(rèn)為,茶分為寒性、中性、溫性和熱性的,完全不發(fā)酵的綠茶屬于寒性,而完全發(fā)酵的紅茶是經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶,是溫性茶,不寒不燥,很溫和。
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喝紅茶會(huì)上火嗎?紅茶由于經(jīng)過(guò)發(fā)酵和烘焙,涼性減弱,變得甘甜、溫補(bǔ)。剛烘好的茶有一點(diǎn)熱性,最好是放置一段時(shí)間后再喝。
紅茶與上火無(wú)關(guān)
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多數(shù)人認(rèn)為夏天喝紅茶容易上火,其實(shí)不然。紅茶溫和不燥熱,喝紅茶一般來(lái)說(shuō)是不會(huì)上火的,除非體體質(zhì)本身燥熱。相反體質(zhì)虛寒的人應(yīng)該常喝紅茶,可以祛濕養(yǎng)胃,讓氣血暢通起來(lái)。
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中國(guó)的茶類很多,但外國(guó)人基本只認(rèn)同紅茶。特別是英國(guó)等國(guó)家,一年四季基本上每天都在飲用,沒(méi)有“紅茶上火”的說(shuō)法。
夏天需要紅茶
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夏天高溫炎熱,很多人選擇冷飲、冰鎮(zhèn)水果等來(lái)降溫,但是冷飲吃多會(huì)腸胃受不了,這時(shí)候來(lái)點(diǎn)紅茶,就能調(diào)節(jié)一下。所以,夏天別只喝綠茶,多喝點(diǎn)紅茶也是有益無(wú)害的。夏天在空調(diào)房里,來(lái)一杯紅茶其實(shí)會(huì)讓你更舒適。
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紅茶更具包容性
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在六大茶類中,紅茶的包容性也是最強(qiáng)的,夏天喝紅茶,可以搭配牛奶、蜂蜜、檸檬、玫瑰花等東西來(lái)調(diào)飲,可以生津又清熱。
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說(shuō)完夏天喝紅茶,要根據(jù)身體制宜,七彩哥再帶大家回顧一下,紅茶究竟有哪些功效?
喝紅茶的好處即功效
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預(yù)防流感
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相關(guān)研究發(fā)現(xiàn),長(zhǎng)期使用紅茶漱口或者直接飲用能夠有效的預(yù)防流感,紅茶中含有豐富的微量元素鉀,經(jīng)過(guò)沖泡之后,70%的鉀均溶于茶水內(nèi),因此紅茶可有效的增強(qiáng)心臟血液循環(huán),并且能夠減少鈣元素在體內(nèi)的消耗。但是小編建議大家在喝紅茶時(shí),切記不要空腹飲用,空腹喝紅茶會(huì)降低消化功能。
幫助胃腸消化
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從發(fā)酵的角度上來(lái)講,紅茶它屬于發(fā)酵茶,相對(duì)其他茶性是比較溫和的,因此對(duì)身體刺激性就比較小,即使脾胃虛弱的人群也可以飲用。常喝紅茶可以幫助胃腸消化、開(kāi)胃口、助養(yǎng)生、去油膩,還可利尿,并且有消除水腫等多種作用。喝紅茶的好處有很多,可是在喝紅茶的時(shí)候要有正確的飲用方式哦。大量的飲用紅茶是會(huì)引起頭昏,心慌的癥狀的。
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抗癌、抗氧化
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茶水放置時(shí)間變長(zhǎng)以后,會(huì)變?yōu)榧t褐色,這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。經(jīng)研究表明,茶多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗癌、抗氧化作用。常喝紅茶對(duì)身體健康是有很多幫助的。
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明目
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紅茶中所含的茶多酚具有抗菌消炎的作用,如果眼睛出現(xiàn)紅絲,可以每天用紅茶水洗幾次。你會(huì)明顯的發(fā)現(xiàn)你的視力變得清晰明亮,而且紅血絲也減少了。紅茶中所含的茶多酚具有抗菌消炎的作用。
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止血
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紅茶中含有豐富的酸素,該元素可阻止毛細(xì)血管出血。如患舌癰、口腔炎、濕疹、牙齦出血等,均可用紅茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗澡。
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止癢
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用溫?zé)岬募t茶洗頭或擦身,茶中的所含的氟能夠迅速止癢,還能有效的防治濕疹。
生發(fā)
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用紅茶洗頭,還有生發(fā)和消除頭屑的功效。例如嫌眉毛稀落,每天可用刷子蘸紅茶水刷眉,時(shí)間久了,你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的眉毛變得自然濃密光亮。
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固齒潔齒
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茶水中的氟與牙齒的琺瑯質(zhì)鈣化以后,會(huì)增強(qiáng)對(duì)酸性物質(zhì)的抵抗力,減少蛀牙的發(fā)生;氟還能消滅牙菌斑,最好飯后兩三分鐘用茶水漱口。
除口臭
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紅茶中含有精油類成分,氣味芳香,清晨刷牙前后或飯后,含漱幾口紅茶,可使口氣清新,經(jīng)常用紅茶漱口可消除口臭。
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去腥除油膩
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紅茶還具有特別強(qiáng)的除腥氣和除油膩的功效,吃蝦蟹后用來(lái)簌口、洗手倍感清爽。
防曬
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皮膚被太陽(yáng)曬傷,可用毛巾蘸紅茶輕輕擦拭曬傷的肌膚。因?yàn)榧t茶中所含的鞣酸對(duì)皮膚有收斂的作用,茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。
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紅茶的泡法
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置具潔器
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一般說(shuō)來(lái),飲紅茶前,不論采用何種飲法,都得先準(zhǔn)備好茶具,如煮水的壺,盛茶的杯或盞等。同時(shí),還需用潔凈的水,一一加以清潔,以免污染。
量茶入杯
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通常,結(jié)合需要,每杯只放入3-5克的紅茶,或1-2包袋泡茶。若用壺煮,則另行按茶和水的比例量茶入壺。
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烹水沏茶
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當(dāng)量茶入杯后,然后注水,沖泡紅茶,水溫不宜過(guò)高,80度左右為宜,可先將燒沸的水注入公道杯,晾1分鐘左右。如果是高檔紅茶,那么,以選用白瓷杯為宜,以便察言觀色。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮,那么,先應(yīng)將水煮沸,而后放茶配料。
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聞香觀色
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紅茶經(jīng)沖泡后,通常經(jīng)3分鐘后,即可先聞其香,再觀察紅茶的湯色。這種做法,在品飲高檔紅茶時(shí)尤為時(shí)尚。至于低檔茶,一般很少有聞香觀色的。
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品飲嘗味
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待茶湯冷熱適口時(shí),即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶,飲茶人需在品字上下功夫,緩緩啜飲,細(xì)細(xì)品味,在徐徐體察和欣賞之中,品出紅茶的醇味,領(lǐng)會(huì)飲紅茶的真趣,獲得精神的升華。
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