紅茶的八種香型，你都認(rèn)識么？

時間：2022-01-21 作者：凱撒-大弟來源：茶文化

　　辦公室休憩時間，是品茶的好時機。一杯紅茶，承載著形，色，香，味等方面。品鑒一杯紅茶從這四個方面切入，再融與個人親身感悟，你就能初步品味到紅茶的滋味。細(xì)品紅茶，可以分為八種常規(guī)香型?？纯茨隳芊衿烦瞿愕募t茶，是哪種香型。

　　毫香型：凡有白毫鮮葉、嫩度為單芽或一芽一葉，制作正常金毫顯露的干茶，沖泡時有典型的毫香。

　　清香型：香氣清純、柔和持久，香雖不高，但緩慢散發(fā)，令人有愉快感，是嫩采現(xiàn)制的紅茶所有具有香祁。

　　嫩香型：香高潔細(xì)膩，清鮮悅鼻，有似玉米的香氣，鮮葉原料細(xì)嫩柔軟，制作良好的名優(yōu)茶。

　　火香型：包括米糕香、高火香、老火香和鍋巴香。鮮葉原料較老，含梗較多，制造中干燥時火工高足，是茶葉含糖類焦糖化形成。

　　花香型：具有各種類似天然鮮花的香氣。一些特殊的茶樹品種經(jīng)過萎凋工藝后會帶有的香氣。

　　果香型：散發(fā)出類似各種水果香氣，如桂圓。紅茶帶有蘋果香，小種紅茶帶桂圓香(特別是傳統(tǒng)松煙香型的)。

　　甜香型：包括清甜香，甜花香，棗香，桂圓干香，蜜糖香等。適中采鮮葉制成的工夫

　　松煙香：凡在制造過程中干燥工序中用松、柏或楓球、黃藤等熏制的茶，如小種紅茶。

　　當(dāng)然，紅茶是百搭茶，紅茶和其他東西結(jié)合，也會有些不一樣的香型。例如紅茶加入檸檬、金橘、羅漢果等果子或者梔子花、茉莉花、菊花等花茶，也會別有一番香味。

　　格調(diào)高，起步高，做個有茶香氣質(zhì)的白領(lǐng)，在空閑時間，學(xué)習(xí)茶要領(lǐng)，拓展生活領(lǐng)域，也是件美妙的事。

紅茶的八種香型，你都認(rèn)識么？