荸薺是本產(chǎn)于我國(guó)的草本植物，現(xiàn)在世界各地都有栽培，荸薺的皮色為黑紫色，肉質(zhì)為白色，因?yàn)槲兜栗r美可口，清脆多汁，可以作為水果，又可以作為蔬菜，那么荸薺怎么吃？荸薺生吃和煮熟吃哪個(gè)更好？讓我們一起來(lái)看看吧！

荸薺怎么吃？

1.荸薺糕

清水和荸薺一同攪碎，紗布過(guò)濾后，將濾液一分為二，一半兌入鮮奶，一半兌入抹茶水，蒸具放入鍋中，兩種濾液依次倒入，每次大火蒸五分鐘，蒸熟以后冷卻裝盤(pán)，配合紅茶草莓等即可食用。

2.南瓜荸薺餅

將南瓜和荸薺分別削皮切丁備用，入鍋蒸十分鐘，然后將南瓜和荸薺倒入面盆中，加入糯米粉攪拌均勻。手蘸清水將糯米團(tuán)壓扁。放入鍋中蒸五分鐘，蒸熟之后放在平底鍋里兩面煎至金黃即可。

3.荸薺雪梨蘿卜糖水

將荸薺、雪梨，蘿卜去皮切塊，放入鍋中，加適量清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火熬湯半個(gè)小時(shí)，出鍋放入冰糖和白糖即可食用。

4.荸薺蘿卜燉骨湯

豬大骨洗凈，開(kāi)水焯熟再用冷水沖洗干凈，煮大骨放入燉鍋中，清水沒(méi)過(guò)豬大骨，荸薺、胡蘿卜切塊分別放入，燉一個(gè)小時(shí)后放入青菜關(guān)火，放入鹽，味精料酒等調(diào)味品，攪拌均勻即可盛出。

荸薺生吃和煮熟吃哪個(gè)更好？

荸薺味道清甜，而且有營(yíng)養(yǎng)，食用價(jià)值豐富，生吃甘甜多汁，更好地保留啦本身的營(yíng)養(yǎng)成分。幫助身體開(kāi)胃消食，但是荸薺生長(zhǎng)在水里，如果生吃沒(méi)有洗凈，為了避免對(duì)身體造成過(guò)多的不適，一般建議熟吃，熟吃可以有效的減少寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，更健康衛(wèi)生，雖然比較生吃來(lái)說(shuō)，沒(méi)有保留完整的營(yíng)養(yǎng)成分，有一定的營(yíng)養(yǎng)流失。

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