清肺火 降陰火 強(qiáng)健身體 促進(jìn)食欲
- 適宜人群:
一般人群均可食用。適宜【肺熱咳嗽,咽喉痛,泄痢】之人食用。
- 禁忌人群:
凡【脾陽(yáng)不足,寒濕下痢,食后氣滯痞悶者、生病期間、癌癥患者、高血壓病、高脂血癥、動(dòng)脈硬化、腎炎病人】忌食皮蛋。
姜母鴨 所需材料
- 鴨子400g
- 姜30g
- 香菇20g
- 麻油20g
- 蔥5g
- 八角1個(gè)
- 米酒適量
- 鹽適量
姜母鴨 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備去皮鴨子，生姜。
2 把鴨腿斬大塊，生姜洗凈拍松，切塊。
3 準(zhǔn)備好麻油，香菇，八角，蔥，姜去皮切片。
4 鍋燒開(kāi)水后放入鴨子焯水后洗凈撈出瀝干水分。
5 鍋熱，放入麻油，放入生姜煸至表皮發(fā)黃。
6 放入鴨塊煸炒。
7 炒至脫水出油，鴨肉微黃，加入香菇，八角，蔥結(jié)。
8 加入適量的水燒開(kāi)。
9 取燉鍋，把所有食材都倒進(jìn)去燉鍋里面。
10 加米酒蓋上蓋子燉至1.5小時(shí)。
