補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸 補(bǔ)鈣
- 適宜人群:
一般人群均可食用。更適宜【中老年人,青少年】。
- 禁忌人群:
【感冒發(fā)熱】期間忌食,【急性腸道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜飲用排骨湯。
冬瓜燉排骨湯 所需材料
- 排骨適量(2根)
- 冬瓜1斤
- 枸杞10顆
- 油適量
- 鹽少許
- 白胡椒粉少許
- 蔥2根
- 姜1小塊
- 白米醋半湯勺
冬瓜燉排骨湯 做法步驟詳解
1 冬瓜削皮洗凈，排骨、蔥、姜洗凈。
2 冬瓜切小塊、姜切片、切蔥花。
3 排骨冷水下鍋煮沸騰、焯水。
4 撈出沖去浮沫、控干。
5 鍋里放少許油、放入姜片爆香，倒入排骨炒干水份，炒出香味。
6 加適量清水燒沸騰。
7 倒入砂鍋里、加入白米醋燒沸騰。
8 用過濾網(wǎng)，濾掉多余的浮沫，再蓋蓋小火慢燉40分鐘。
9 枸杞洗凈備用。
10 排骨燉40分鐘后，放入冬瓜燉熟，加入枸杞，用白胡椒粉、鹽調(diào)味。
