補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸 補(bǔ)鈣
- 適宜人群:
一般人群均可食用。更適宜【中老年人,青少年】。
- 禁忌人群:
【感冒發(fā)熱】期間忌食,【急性腸道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜飲用排骨湯。
山藥排骨湯 所需材料
- 排骨500克
- 山藥250克
- 蔥適量
- 姜適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 料酒適量
山藥排骨湯 做法步驟詳解
1 排骨用清水沖洗干凈，一定要多洗幾遍，然后用清水浸泡1小時(shí)
2 浸泡好的排骨重新?lián)Q清水，加入姜片和蔥段，倒入適量的料酒
3 開(kāi)大火煮開(kāi)后稍煮幾分鐘，水面上有浮末時(shí)關(guān)火，把排骨撈出來(lái)
4 重新?lián)Q清水，把排骨放進(jìn)去，再次切姜片和蔥段，可以比剛才稍多一些，然后倒入料酒
5 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)
6 山藥去皮洗凈后放入水中避免氧化
7 一個(gè)半小時(shí)后把山藥倒入鍋中，繼續(xù)小火燉至山藥軟爛，我用了1小時(shí)
