普洱茶十大知名品牌怎么挑選?隨著普洱茶行業(yè)的日益完善與發(fā)展,普洱茶十大知名品牌之間的競爭也日益激烈化,從而催生了各色各樣的茶品。
普洱茶十大知名品牌的品質(zhì)是否可靠?每個品牌的茶品體系又這么多,茶友們又該如何抉擇?
對此,筆者請教了國家高級評茶師、旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會副會長魯文鋒老師。
魯文鋒老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域,成為“普洱教父”白水清嫡傳弟子,歷年藏有清末宋聘號、1952年甲級紅印、88青餅、92方磚等珍品老茶,堪稱名副其實的“普洱藏家”。
普洱茶十大知名品牌制茶工藝穩(wěn)定,有可靠的品質(zhì)及背書,“為初入門的茶友,提供了初步認(rèn)識普洱茶的基礎(chǔ)”。魯文鋒老師說道。
普洱茶十大知名品牌的參考也有一定局限性。第一,普洱茶十大知名品牌往往走大眾化路線,生產(chǎn)的常規(guī)茶品較多,缺少個性化、高端線的茶品,無法滿足小眾茶友的需求。
第二,普洱茶十大知名品牌,對于茶友們來說,并不只是簡單地挑選品牌,隨著茶齡增加、品茶經(jīng)驗的進(jìn)階,茶友們更需要加強對茶品的辨識能力,樹立起品茶標(biāo)準(zhǔn)。
因此,普洱茶十大知名品牌不能成為挑選普洱茶的唯一參照。那該如何選茶呢?魯文鋒老師介紹了三點經(jīng)驗。
普洱茶的品質(zhì),套用一個萬能公式,即:品質(zhì)=原料+工藝+倉儲,三個環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣,影響緊密。茶友在選茶購茶時,必須把握好這“3個基本點”。
一、選擇優(yōu)質(zhì)茶原料制成的普洱茶品
這比所謂“普洱茶十大知名品牌”還重要!茶原料直接決定著普洱茶的品質(zhì)和轉(zhuǎn)化路徑,其中,比較建議茶友選擇勐海茶區(qū)的大樹茶。
歷史上很多有名的茶品都出自勐海茶廠,如88青餅、96紫大益、97水藍(lán)印等,都是選用勐海的茶原料。
勐海茶內(nèi)含物質(zhì)豐富,茶品濃強度和濃稠度較高,繼續(xù)存放下去品質(zhì)會更上一層樓。
二、制茶工藝影響茶品品質(zhì)
精良的制茶工藝,能成就普洱茶的品質(zhì)和價值。
制茶時工藝不當(dāng),如揉捻不足、過度炒青,這樣做出來的普洱茶,會出現(xiàn)悶青、焦味、黑點等狀況,影響普洱茶的品飲價值和收藏價值。
三、選擇自然干倉茶品
專業(yè)的倉庫,一定要有適宜的溫濕度、干凈衛(wèi)生的環(huán)境,才能保證茶品的正常發(fā)酵。
進(jìn)過濕倉的茶品,發(fā)霉、發(fā)酸、有異味,影響人體健康。因此,選擇倉儲比選擇普洱茶十大知名品牌重要得多。
普洱茶十大品牌怎么選?以上就是“普洱藏家”掌柜魯文鋒老師的經(jīng)驗分享,希望能給你啟發(fā)。