1、白茶里什么品種的茶品質(zhì)最好?如何鑒別?
好白茶你只要注意幾點(diǎn) 一,看形看芽葉是不是勻齊,就是看干茶,是不是每一根一樣長,泡開后看是不是大小長短差不多看芽與葉的長短,要是葉尖比芽尖矮,說明茶采的時(shí)間早,質(zhì)量好,價(jià)格高要是葉尖與芽尖一樣高,說明茶采的時(shí)間在春茶的中期,品質(zhì)優(yōu),性價(jià)比高要是葉尖比芽尖長,那就是偏中后期的茶了,價(jià)格適中 要是以一芽二葉 為主,葉子偏大,色澤偏綠,那檔次就比較次了 二,看色澤,不能太綠,以黃綠相間偏黃為好,泡開后看葉子的白化度,越白越好三,口感喝到嘴巴里要有鮮的感覺,無苦澀味
1.看外形 鑒定白茶品質(zhì)是可以看茶葉的外形,那些外表毫多而肥壯的茶葉,就是白茶中的精品,如果發(fā)現(xiàn)白茶表面毫少,而且茶芽瘦小,那么它的品質(zhì)就比較差,另外那些葉子張開而且老嫩不...
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看色澤 鑒定白茶品質(zhì)是還可以看它的色澤,質(zhì)量好的白茶,毛色銀白,而且?guī)в泄鉂?它的葉面灰...
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茶葉形態(tài) 鑒定白茶品質(zhì)時(shí),還可以從茶葉的形態(tài)上去下手,質(zhì)量好的白茶葉子平伏舒展,葉緣重卷...
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香氣和滋味 鑒定白茶品質(zhì)時(shí)它的香氣也是一個(gè)重要依據(jù),只有那些毫香濃顯清鮮純正的白
茶,才是質(zhì)量好的上品,如果白茶有淡薄香味,或者有青臭味以及發(fā)酵感則說明它質(zhì)量較差。另外鑒定白茶品質(zhì),使它的滋味兒也很重要,只有那些滋味鮮爽醇厚,清甜的白茶,才是質(zhì)量上乘的精品。
白茶,屬微發(fā)酵茶,是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后,不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。
屬輕微發(fā)酵茶,是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青,曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。 [1]
白茶因茶樹品種、原料(鮮葉)采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同,主要品種分為:首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉(貢眉) [2]
你好!白茶有分廣西、云南、福建幾個(gè)產(chǎn)地,福建又分福鼎、建陽、政和、松溪等地,那我來講下福鼎白茶吧,不知你說的是樹品種還是成品茶的等級(jí)品質(zhì)?
如果說茶樹,那當(dāng)然是大白茶和大毫茶為上品,大白茶芽頭粗壯葉子相對(duì)寬幅,大毫茶相比大白茶芽頭較細(xì),葉子較窄,這兩種茶樹毫毛較多,白茶優(yōu)選的茶原料,大毫茶產(chǎn)量較高,大白茶存活率較高,所以兩者各有千秋。其他的就有一般的菜茶、水仙品種了。
如果說成品茶品質(zhì),等級(jí)從高到底分別是白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。銀針只取芽頭,但頭采茶帶初葉的也算銀針,白牡丹一芽一二葉,貢眉與壽眉品質(zhì)相近都是一芽二三葉,但貢眉茶梗不明顯,壽眉可以有幼茶梗。
葉面展開度沖泡后很快開展的茶葉,大都是粗老之茶,條索不緊結(jié),泡水甚薄,茶湯多平淡無味且不耐泡。泡后茶葉逐次開展者,系幼嫩鮮葉所制成,且制造技術(shù)良好,茶湯濃郁,沖泡次數(shù)亦多。葉面不開展或經(jīng)多次沖泡仍只有小程度之開展的茶葉,則不是培火失敗就是已經(jīng)放置一段時(shí)間之陳茶。 葉形整碎:葉底形狀以整齊為佳,碎葉多為次級(jí)品。 茶身彈性:以手指捏葉底,一般以彈性強(qiáng)者為佳,表示茶菁幼嫩,制造得宜。葉脈突顯,觸感生硬者為老茶菁或陳茶。 葉之新舊:新茶葉底顏色新鮮明澈,陳舊茶葉底黃褐色或暗黑色。 發(fā)酵程度:紅茶系全發(fā)酵茶,葉底應(yīng)呈紅鮮艷為佳;烏龍茶屬半發(fā)酵茶,綠茶鑲紅邊以各葉邊緣都有紅邊,葉片中部成淡綠為上;清香型烏龍茶及包種茶為輕度發(fā)酵茶,其葉在邊緣鋸齒稍深位置呈紅邊,其它部份呈淡綠色為正常
2、白茶品種里哪個(gè)降三高效果好?
白茶主要有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶等。白茶的藥效性能很好。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效,尤其針對(duì)煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥,具有獨(dú)特、靈妙的保健作用。
只要是白茶都會(huì)有降脂降壓的功效的。
茶葉含有茶多酚,能使抗氧化能力提高,降低血脂,降低血液高凝,緩解動(dòng)脈粥樣硬化,所以常飲茶可軟化動(dòng)脈血管,對(duì)降三高有利。白茶的營養(yǎng)成分比一般茶葉更好,據(jù)說還有一定的降低血糖的作用。
3、求解安吉白茶有多少種,那種適合家庭自己喝
安吉白茶就是安吉白茶,只有一種,但是有很多等級(jí):精品,特級(jí),一級(jí),二級(jí)
明前優(yōu)質(zhì)(精品)安吉白茶 :嫩綠金黃,芽長于葉,芽葉肥厚,一芽一葉。 (市場中一般不會(huì)有,需要預(yù)定,價(jià)格較高)
明前稍次(精品) 安吉白茶: 嫩綠鮮黃,芽長于葉,芽葉肥厚,基本一芽一葉。( 此精品與上面的差別較大,與特級(jí)AAA接近)
清明左右優(yōu)質(zhì)(特級(jí))安吉白茶 :嫩綠中顯黃,芽峰顯著, 一芽一葉間有二葉(特級(jí)AAA)
清明左右稍次(特級(jí)) 安吉白茶: 嫩綠鮮活,芽峰顯著, 一芽一葉間有二葉 (特級(jí)A)
谷雨之前優(yōu)質(zhì)(一級(jí))安吉白茶 :嫩綠潤芽邊顯金黃,有芽峰, 一芽二葉
谷雨之前品質(zhì)稍次(一級(jí))安吉白茶 :嫩綠潤,條直有芽峰, 一芽二葉
谷雨后優(yōu)質(zhì)(二級(jí))安吉白茶 :綠潤顯金黃,條尚直, 一芽二三葉
谷雨后品質(zhì)稍次(二級(jí))安吉白茶 : 綠潤,條尚直, 一芽二三葉以上只是粗略的對(duì)比了下同時(shí)段品質(zhì)不同安吉白茶 ,以及不同時(shí)段的安吉白茶由于不同年份天氣因素對(duì)同一片山安吉白茶品質(zhì)影響不一樣,所以同一片山在不同年份的安吉白茶品質(zhì)也會(huì)不一樣。望采納
這是一般茶葉店的通用包裝,絕對(duì)不是正規(guī)廠家的(沒qs,沒條碼),當(dāng)然這都是包裝判斷,你也可以進(jìn)行品味去判斷
4、哪些茶葉屬于白茶類?
“白茶類”中的白毫銀針、白牡丹\貢眉、壽眉\福鼎大白毫、指由綠色多毫的嫩葉制作而成的白茶;而安吉白茶是由一種特殊的白葉茶品種,由白色的嫩葉按綠茶的制法加工制作而成的名綠茶。
白茶中國六大茶類之一。白茶為福建的特產(chǎn),主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地?;竟に囀俏?、烘焙(或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。 屬輕微發(fā)酵茶,是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。
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白茶----是我國的特產(chǎn)。它加工時(shí)不炒不揉,只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣,有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。
白茶是六大茶類的一種,主產(chǎn)在福建,有福鼎大白毫、白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等,很多人誤認(rèn)為安吉白茶是白茶類,安吉白茶是綠茶系列的一種而已。