永遠(yuǎn)的銀針茶

時(shí)間:2022-01-05 作者:抱著西瓜吃夏天22 來源:茶文化

自古佳茗出高山。素有鄉(xiāng)美譽(yù)的閩北政和,因出產(chǎn)特質(zhì)的“銀針茶”而聞名遐邇。其外形滿披茸毛,芽尖嫩鮮,色白如銀,熠熠閃光,芽長寸許,狀若銀針,故稱之“白毫銀針”。千百年來,銀針茶給人們以不盡的物質(zhì)和精神財(cái)富,并賦予深邃的文化內(nèi)涵。家鄉(xiāng)銀針茶已有千余年的悠久歷史,更有許多美麗傳奇的故事。相傳宋徽宗在政和五年(公元1115年),因喝了閩省關(guān)隸縣進(jìn)貢的銀針茶而龍顏大悅,特賜政和年號(hào)為縣名,故而“政和”名聲大振,經(jīng)久不衰,可見銀針茶之魅力了。家鄉(xiāng)山川秀美,峰巒疊嶂,雨量充沛,土壤肥沃,氣候適宜,自然生態(tài)環(huán)境良好,是植物生長的理想之地,生產(chǎn)出許多名茶,除銀針茶外,還有功夫茶、烏龍茶、花茶等珍品,暢銷各地。

茶樹有靈性,茶葉多可人。每當(dāng)春夏之時(shí)正是采茶繁忙時(shí)節(jié),滿山遍野的茶園一層層、一疊疊,風(fēng)景這邊獨(dú)好。采茶姑娘穿梭在碧綠的茶園間,輕巧玉指點(diǎn)綴在茶樹尖,茶葉自然落在腰間提籃、圍兜里,煞是一道風(fēng)景線。廣袤的茶園呈現(xiàn)一派豐收景象,有背簍的、肩挑的、板車?yán)?、摩托車帶的,一筐筐,一袋袋茶葉送往各茶廠加工,又一箱箱,一車車外運(yùn)出售。一業(yè)帶來百業(yè)旺。茶的發(fā)展,極大豐富了群眾文化生活,演繹出多彩的茶文化,家家戶戶備茶,人人喝茶、談茶,大街小巷茶生意火紅,漸而形成獨(dú)特的品茶、配茶習(xí)俗,茶已融入人們的日常生活之中……

我生長在茶區(qū),是在茶園里長大的,踏遍家鄉(xiāng)每座茶山,采摘過清明茶、二春茶、三春茶,并參加茶葉制作等工序,漸漸地品出茶的韻味,養(yǎng)成愛喝茶的習(xí)慣。長大后到外地求學(xué)并工作,仍帶上幾袋好茶喝,也讓同窗、同事們分享品茶之樂趣,講述銀針茶栽培歷史、生長習(xí)性、制作工藝,娓娓道出“銀針姑娘”的美麗傳說,還掏出一撮銀針茶置于杯中,沖上開水,頃刻間,那白絨絨尖毛束束上升,如針如箭,又徐徐下降,沉入杯底,那情景蔚為奇觀,讓人浮想聯(lián)翩。大家品著一杯甘味醇厚的銀針茶,甜甜美味滋心田,感到妙趣橫生,精神愉悅,都夸我是茶的天使,逗得我心里樂滋滋的。是呀!我與茶葉結(jié)下了不解之緣。

我愛茶,更愛家鄉(xiāng)銀針茶。


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