著名的印度紅茶 印度茶葉的起源(圖)

時(shí)間:2021-12-24 作者:凌云蕭蕭 來源:茶文化

到了公元1788年,英國的植物學(xué)家板克斯(Joseph Banks),曾經(jīng)向英屬東印度公司報(bào)告說:在印度東北的英國屬地之中的氣候,非常適合茶葉的種植。只是,他似乎忘記了在孟加拉就有當(dāng)?shù)氐?strong class="keylink">茶樹,反而建議要從中國移植茶樹來。不過他的意見終究沒有被采納。

新鮮茶葉

到了公元1823至1831年間,布魯斯(Robert Bruce)和他那在東印度公司工作的弟弟查爾斯(Charles)一起研究出,在阿薩姆地區(qū),確實(shí)有當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)的茶樹。他們甚至把當(dāng)?shù)氐牟铇浞N子和茶苗,以很正式的方式呈給當(dāng)時(shí)在加爾各答新成立的植物園。然而,他們的努力和之前一樣白費(fèi)了。這可能是因?yàn)闁|印度公司壟斷了中國茶葉的貿(mào)易,不想投資在任何其它的地方。

然而到了公元1833年,一切就都改變了。東印度公司喪失了對(duì)茶葉市場(chǎng)的壟斷,而突然發(fā)現(xiàn)把重心轉(zhuǎn)移到印度本身就可以獲得很大的利潤。因此,就成立了一個(gè)委員會(huì),查爾斯(Charles Bruce)被賦以重責(zé)培養(yǎng)幼苗;而另一方面委員會(huì)的秘書,也被派遣到中國負(fù)責(zé)收集80,000顆茶種子,因?yàn)樗麄儗?duì)于印度本地的植物仍然不具信心,委員會(huì)的成員們?nèi)匀粓?jiān)持要引進(jìn)中國的茶葉樹種。

那些被送到加爾各答植物園的種子孵育到相當(dāng)結(jié)實(shí)后,被送1000公里之外的新茶園中栽種。同時(shí),在阿薩姆的上方,查爾斯和其它的開拓者,也清除場(chǎng)地,以適合可以栽種樹木,而且修剪那些已經(jīng)存在的老茶樹枝,并且支持那些新成長的茶樹枝。

他們并且以實(shí)驗(yàn)的方法,引進(jìn)新近采摘下來的茶葉到那些本地的樹種上,來制造紅茶。

布魯斯又從中國再請(qǐng)了二位制茶專家,透過這兩位專家的幫忙,他終于完全掌握到成功制茶的秘方了。

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