吳地傳說: “碧螺春”的由來

時間:2021-12-21 作者:我是一名黃逗比 來源:茶文化

產(chǎn)自太湖洞庭東、西山的碧螺春,是我國的珍貴名茶之一,在“中國十大名茶”中排名第二,以其美觀的外形和“清香醇甜”的品質(zhì),馳名中外。

碧螺春始種于唐朝中葉,至今已有一千多年的歷史。關(guān)于碧螺春名字的由來,在民間有許多傳說。

民間俗稱“嚇煞人香”

傳說很久以前,一個名叫碧螺的漁家姑娘上山砍柴,走到半山腰,聞到一股出奇的香味。她尋香而去,只見懸崖石縫里長著幾棵油綠閃亮的野茶樹,隨風(fēng)吹拂,一股奇異的香味撲鼻而來。姑娘奇怪起來,是啥東西香得嚇煞人?她冒著危險,爬上懸崖,越接近茶樹香味越濃,她采了一些嫩茶葉塞在懷里,哪知嫩茶葉得了人身上熱氣,香得更加厲害了。碧螺姑娘連聲嚷道:“嚇煞人哉!嚇煞人哉!”于是,她拔了一棵茶樹苗帶下山。

碧螺姑娘把野茶樹苗種在一只破缸里,每天給它澆點水。一天,一陣風(fēng)把葉子吹落在沒蓋的水壺里,姑娘嘴里正干得要命,便拿起水壺喝了個底朝天,頓覺喉嚨清涼,滿口芳香,疲勞也消除了。“奇怪,今天的水為啥特別好吃?”姑娘一看,原來壺里有許多茶葉,她滿心歡喜,便把它移栽到了洞庭山上的一個破庵里。幾年后,庵里長滿了茶樹,香味吸引了周圍的鄰居,碧螺姑娘把葉子采下來送給大家,鄰居們喝了這泡茶葉的水個個稱贊,問這叫啥名字?碧螺姑娘隨口說道:“嚇煞人香!”

碧螺姑娘采茶只采最嫩的,而且采了總?cè)趹牙铩R惶?,她采茶回來,碰上了陰雨天,眼看一大堆葉子要霉爛了,她便把鮮嫩的葉子放在鍋里炒,出乎意料的是,炒干的葉子比沒炒的更加清香,更有味道。從此,炒茶在當?shù)仫L(fēng)行了起來。不久,山里人都栽種起這種茶樹,慢慢種遍了整個洞庭東、西山。

清代王應(yīng)奎在《柳南隨筆》里記載了東山碧螺峰石壁下產(chǎn)“嚇煞人香”野茶的故事,并說當時有個名叫朱正元的東山茶農(nóng),“獨精制焙,出自其家,尤稱妙品”。

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