臺(tái)茶之美，美在茗茶：臺(tái)茶以色清、香雅、味醇為美學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。不論包種茶、凍頂茶、風(fēng)茶、鐵觀音、龍井茶、紅茶，各具特色。從溫柔到嫵媚，從高雅到遒勁，風(fēng)味十足。最有代表性的是半球型的清香烏龍茶，甘香芳醇，是臺(tái)灣山川精華，凝香聚露，舉世無(wú)雙。

臺(tái)茶之美，美在茶泉：臺(tái)灣自古多名泉。茶泉以甘、香、清、寒為美學(xué)標(biāo)準(zhǔn)?！盖濉故乔宄海刂匾曈X(jué)；「寒」是冷洌，特重觸覺(jué)；「甘」是味美、特重味覺(jué)；「香」是氣芳，特重嗅覺(jué)。至于山川泉鳴、煮茶茶濤，則重聽覺(jué)。臺(tái)灣茶泉，五境俱美臺(tái)灣之茶，美在茶器：臺(tái)灣茶器，色澤溫潤(rùn)，樣樣精雅；造型多變，美觀細(xì)致；功能強(qiáng)大，操執(zhí)方便。由工藝品提升為藝術(shù)品，「由技而進(jìn)于藝」。

臺(tái)灣之茶，美在茶術(shù)：泡茶動(dòng)作，儀態(tài)萬(wàn)千。溫柔婉約、民俗技法、莊嚴(yán)肅穆、親切和煦。場(chǎng)合不同，風(fēng)格迥異。

臺(tái)灣之茶，美在茶人：典型臺(tái)灣茶人，和敬謙恭，溫柔敦厚，平易近人。不論茶商巨子、茶藝大老、茶學(xué)專家、茶政主官，不端架子，熱心助人。

臺(tái)灣之茶，美在茶所：私人茶室，精雕細(xì)琢，各具風(fēng)范。一般茶館，精心布置，風(fēng)格明確；山水茶館，結(jié)合山水品茗，徜徉大自然；園林茶館，曲徑回廊，走入江南園林圖畫；新文人茶館，大市小隱，營(yíng)構(gòu)鬧市岑雅風(fēng)格；英式茶館，溫馨清麗，表現(xiàn)英國(guó)鄉(xiāng)村風(fēng)味；民俗茶館，傳承臺(tái)灣文物，重塑臺(tái)灣傳統(tǒng)記憶；新式茶館，簡(jiǎn)潔清雅契合工商脈動(dòng)；教育茶館，誨人不倦，以茶教育為千秋大業(yè)；觀光茶園，身入茶山，實(shí)際體驗(yàn)茶趣；曲藝茶館，歌舞清揚(yáng)，著重民俗藝術(shù)傳承；沙龍茶館，文人聚會(huì)，風(fēng)雅清談小集。此外，還有臨時(shí)補(bǔ)給的茶站，以及傳統(tǒng)的茶桌，如老人茶館等。多元化的茶館，將當(dāng)代的休閑文化，妝點(diǎn)得生趣盎然、多彩多姿。

臺(tái)灣之茶，美在茶食：佐茶點(diǎn)心，豐富精美。茶菜制作，成席備辦。多元茶食品，擴(kuò)大茶葉應(yīng)用，例如茶月餅、茶酒、茶面等。臺(tái)灣「食茶文化」，透過(guò)精心研究，使臺(tái)灣茶食步入飲饌之美學(xué)世界臺(tái)灣之茶，美在茶宴：茶宴推廣，融文人藝術(shù)、生活藝術(shù)、工藝美術(shù)、飲饌藝術(shù)于一爐。與會(huì)者不論賓主，用心經(jīng)營(yíng)，既醉以茶，復(fù)飽以德?！腹艑W(xué)而今用」，登上博大精深的生活藝術(shù)殿堂。