碧螺春，一種如它的名字般古典淡雅的茶，在沖泡時(shí)極具觀賞性，下面我們將帶大家見識一下碧螺春的泡法，感受一下碧螺春沖泡時(shí)那種輕歌曼舞、清香飛揚(yáng)的氛圍吧。

2011年新茶 明前一級洞庭碧螺春茶葉

一、碧螺春泡法主要應(yīng)注意下幾個(gè)方面：

　　1、因?yàn)楸搪荽喝~面較嫩，所以碧螺春泡法采用上投法，即先沖水至七分滿，再投茶。

　　2、碧螺春最適合用玻璃茶具沖泡，沖泡過程中，切忌用手握杯身，一是避免燙傷，二是避免泡茶過程中手紋印在杯壁上，有不潔之感。

　　3、碧螺春因?yàn)楹炼?，泡茶之后會?ldquo;毫渾”，其他綠茶湯色都應(yīng)清明透亮。

        4、沖泡碧螺春的水以初沸為上，水沸之后，用沸水燙杯，讓茶盅有熱氣，以先發(fā)茶香。

        5、由于碧螺春的茶葉帶毛，泡后應(yīng)把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分發(fā)揮出來。

 洞庭碧螺春茶葉特級 2011年明前新茶綠茶

二、碧螺春的泡法：

1、溫杯：用開水把玻璃杯燙一下,一來可以殺茵，二來可以提高杯的溫充,有益于茶香的釋放。

2、置茶：依個(gè)人口味加碧螺春干茶一撮放入玻璃杯。

3、沖泡：加開水至1/3茶杯，充分搖動(dòng)后靜置；

4、浸泡：待茶葉充分吸水、舒展，再加水入杯中，即可趁熱飲用；

5、品嘗：喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡，這樣前后茶湯濃度較均勻。

   茶葉仿佛在杯中輕歌曼舞，清香幽幽飄蕩，此時(shí)，品茶已不僅僅是解渴了，而是一種情趣，一種享受，一種品質(zhì)生活的體現(xiàn)了。