1、碧螺春需要放冰箱嗎 怎么
需要放的，綠茶都要放速凍存才是最好的辦法，這樣哪怕是你放了一年，取出來(lái)泡的時(shí)候都能保持新茶的湯色和味道。當(dāng)然前提是你要密封好，一小袋一小袋的裝，取出來(lái)喝一袋，取一袋。如果綠茶放常溫下，三個(gè)月基本上會(huì)變色，氧化。那泡出來(lái)的湯色就會(huì)變渾，可能綠色的茶湯，就會(huì)變黃。速凍取出來(lái)的茶葉，也要盡快喝掉，可能放上半個(gè)月就會(huì)變色，所以為什么叫綠茶要放在速凍的原因。
2、碧螺春茶葉怎么樣儲(chǔ)藏？
碧螺春存儲(chǔ)方法十分講究。傳統(tǒng)的存儲(chǔ)方法是紙包茶葉，袋裝塊狀石灰，茶、灰間隔放置缸中，加蓋密封吸濕貯藏。隨著科學(xué)的發(fā)展，近年來(lái)亦有采用三層塑料保鮮袋包裝，分層緊扎，隔絕空氣，放在10°C以下冷藏箱或電冰箱內(nèi)存儲(chǔ)，久貯年余，其色、香、味猶如新茶，鮮醇爽口
放在陰涼干燥、恒溫恒濕的環(huán)境中，如有條件可放到專用冰箱中，不可放在普通的冰箱中，會(huì)與其它食物串味。
這個(gè)碧螺春茶葉不太好啊，一般茶葉在過(guò)完工序之后，還要經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選，要選四次，那個(gè)茶葉看起來(lái)要一樣大才行，另外你這個(gè)碧螺春泡出的茶水顏色上也不行！一般的茶水泡出來(lái)，多少也要有點(diǎn)顏色才能過(guò)關(guān)的。
3、茶葉要放進(jìn)冰箱保存嗎
需要放去冰箱保存的是綠茶，像待客九品的品質(zhì)佳的綠茶，更需要放去冰箱保存，這樣才能最大程度保持茶葉的新鮮。
此外，不適合放去冰箱保存的茶葉可以這樣保存的：
陶瓷罐的保存方法。
確保陶瓷罐干凈后，用牛皮紙將大紅袍包好，罐中再放置一個(gè)石灰袋，裝滿后用棉花包改進(jìn)即可。要注意石灰要1-2個(gè)月更換一次。
該種方法主要是應(yīng)用了石灰的吸水吸濕性，能夠較長(zhǎng)時(shí)間達(dá)到很好的保存效果。
你好，冰箱保存的方法是：將茶葉置于干燥、無(wú)異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。
茶葉是否放冰箱和發(fā)酵程度有關(guān)，有一個(gè)比較簡(jiǎn)單的辦法：未發(fā)酵和輕發(fā)酵的茶都要放冰箱，直觀上來(lái)說(shuō)，就是偏綠的茶
這里包含了所有的綠茶，比如龍井，碧螺春，毛峰，安吉白茶等
以及輕發(fā)酵的清香型鐵觀音，鮮嫩品種的福鼎白茶白毫銀針，白牡丹
茶葉放冰箱是為了降低茶葉內(nèi)成分氧化反應(yīng)的速度，防止茶葉陳化，香氣劣變。綠茶和清香鐵觀音所含活性物質(zhì)比較多，更容易受儲(chǔ)存環(huán)境影響，尤其是溫度和水分變化的影響
在零下5攝氏度時(shí)，茶葉的氧化速度變的非常緩慢，大大推遲茶葉的變質(zhì)速度；而到了零下20度時(shí)，氧化則微乎其微
綠茶和清香型鐵觀音應(yīng)放冰箱保存，而且是冷凍保存。冰箱的冷藏室一般是0-5度，雖然比常溫保存好，但有一定濕度，茶葉氧化還是會(huì)緩慢發(fā)生，影響保質(zhì)時(shí)間
如果量少平日隨時(shí)飲用，放冷藏室也可以
冰箱保存注意事項(xiàng)
冰箱保存，要注意兩個(gè)事項(xiàng)
密封，防竄味
茶葉具有很強(qiáng)的吸濕性和吸味性，因此必須密封。而且最好獨(dú)立保存，不要和有異味的物品放一起。不然有可能喝到臘肉味、香腸味，魚香味的茶，一不小心就給祖國(guó)貢獻(xiàn)了新的品種
如果是散裝量多的茶，最好是能獨(dú)立小包裝分裝，不然頻繁的開合進(jìn)出冷凍室，反而容易吸收水汽，加速變質(zhì)
而紅茶，普洱茶，花茶，以及濃香型鐵觀音這些發(fā)酵程度比較高的茶則不需要放冰箱，一般遵循幾個(gè)原則即可：密封，避光、干燥，無(wú)異味
其中需要特別說(shuō)明的是普洱，很多人都認(rèn)為需要通風(fēng)以讓普洱轉(zhuǎn)化，很多茶葉店擺在外面的也都是普洱茶
然而，是否要通風(fēng)在普洱茶界一直都伴隨著爭(zhēng)議，不贊同通風(fēng)者認(rèn)為這會(huì)讓普洱茶里的芳香類物質(zhì)迅速減少，加快氧化，造成品質(zhì)下降
家中少量存放的話，建議保持原包裝，裝入沒有異味的紙箱封箱，可以放在柜子頂部，很多人就用書房存放普洱
茶葉如果放在冰箱中冷藏即可 冰箱保存：將茶葉置于干燥、無(wú)異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。 茶葉保存最基本的要求是：一要干燥，二要低溫（一般0-5℃較合適）。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法： 罐子存放法 將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口。 保溫瓶存入法 把茶葉裝入干燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。 法意事項(xiàng)：茶葉在保存中的含水量不能超過(guò)5%（綠茶）—7%（紅茶），可先將茶葉炒干或烘干，然后再收藏；而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈，不能有一點(diǎn)油垢或異味；并且要用文火慢烘，要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。 呵呵 順便談?wù)剬ｉT適合存放茶葉的冰箱吧：海爾四溫區(qū)冰箱“0+007”冰箱符合存放茶葉的條件。據(jù)介紹，這款冰箱獨(dú)特的冰溫保鮮室可存放茶葉1到2個(gè)月，軟冷凍室可以放6個(gè)月，不但茶葉顏色不會(huì)變，而且密封性的果菜盒也保證了茶葉的香氣，可以從根本上解決儲(chǔ)存茶葉難的問(wèn)題?，F(xiàn)在，海爾四溫區(qū)冰箱成了茶農(nóng)們“寶貝”。這款冰箱尤其適合龍井茶的保存溫度。
4、茶葉為什么要放冰箱
茶葉放在冰箱里，可以達(dá)到更好的保存效果，但是并不是所有的茶葉都適合放在冰箱里。
在眾多品種的茶葉中，綠茶是最適合放進(jìn)冰箱里保存的，尤其是像龍井這樣香氣高的茶葉。如果保存的時(shí)間短，需要隨時(shí)飲用的，可以將綠茶放入冰箱冷藏室，并將溫度調(diào)至5℃左右。如果是沒有開封，并且想保存一年以上的茶葉，則應(yīng)該放入冷凍室里。此外，清香型鐵觀音也一定要存放在冰箱中，因?yàn)檫@種茶的發(fā)酵程度比較低，容易變質(zhì)。
而像紅茶、普洱茶、花茶等茶葉，則不需要放入冰箱里保存。因?yàn)榧t茶屬于發(fā)酵茶，茶中的茶多酚類物質(zhì)含量少，容易保存；花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下貯存反而會(huì)抑制其香味，降低香氣的鮮靈度和濃度；普洱茶屬于后發(fā)酵茶，含有益菌種，而酶要發(fā)揮作用，需要在通風(fēng)、陰涼、干燥的環(huán)境。因此，將茶葉放在通風(fēng)干燥的地方室溫保存，才是正確的保存方法。
茶葉如果放在冰箱中冷藏即可 冰箱保存：將茶葉置于干燥、無(wú)異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。 茶葉保存最基本的要求是：一要干燥，二要低溫（一般0-5℃較合適）。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法： 罐子存放法 將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口。 保溫瓶存入法 把茶葉裝入干燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。 法意事項(xiàng)：茶葉在保存中的含水量不能超過(guò)5%（綠茶）—7%（紅茶），可先將茶葉炒干或烘干，然后再收藏；而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈，不能有一點(diǎn)油垢或異味；并且要用文火慢烘，要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。 呵呵 順便談?wù)剬ｉT適合存放茶葉的冰箱吧：海爾四溫區(qū)冰箱“0+007”冰箱符合存放茶葉的條件。據(jù)介紹，這款冰箱獨(dú)特的冰溫保鮮室可存放茶葉1到2個(gè)月，軟冷凍室可以放6個(gè)月，不但茶葉顏色不會(huì)變，而且密封性的果菜盒也保證了茶葉的香氣，可以從根本上解決儲(chǔ)存茶葉難的問(wèn)題?，F(xiàn)在，海爾四溫區(qū)冰箱成了茶農(nóng)們“寶貝”。這款冰箱尤其適合龍井茶的保存溫度。
1、茶葉是否放冰箱和發(fā)酵程度有關(guān)，有一個(gè)比較簡(jiǎn)單的辦法：未發(fā)酵和輕發(fā)酵的茶都要放冰箱，直觀上來(lái)說(shuō)，就是偏綠的茶。這里包含了所有的綠茶，比如龍井，碧螺春，毛峰，安吉白茶等以及輕發(fā)酵的清香型鐵觀音，鮮嫩品種的福鼎白茶白毫銀針，白牡丹等。而紅茶，普洱茶，花茶，以及濃香型鐵觀音這些發(fā)酵程度比較高的茶則不需要放冰箱，一般遵循幾個(gè)原則即可：密封，避光、干燥，無(wú)異味。
2、茶葉放冰箱是為了降低茶葉內(nèi)成分氧化反應(yīng)的速度，防止茶葉陳化，香氣劣變。
比如：綠茶和清香鐵觀音所含活性物質(zhì)比較多，更容易受儲(chǔ)存環(huán)境影響，尤其是溫度和水分變化的影響。在零下5攝氏度時(shí)，茶葉的氧化速度變的非常緩慢，大大推遲茶葉的變質(zhì)速度；而到了零下20度時(shí)，氧化則微乎其微。所以綠茶和清香型鐵觀音應(yīng)放冰箱保存，而且是冷凍保存。冰箱的冷藏室一般是0-5度，雖然比常溫保存好，但有一定濕度，茶葉氧化還是會(huì)緩慢發(fā)生，影響保質(zhì)時(shí)間。如果量少平日隨時(shí)飲用，放冷藏室也可以；如果是散裝量多的茶，最好是能獨(dú)立小包裝分裝，不然頻繁的開合進(jìn)出冷凍室，反而容易吸收水汽，加速變質(zhì)。
冰箱保存注意事項(xiàng)：密封，防竄味。
茶葉具有很強(qiáng)的吸濕性和吸味性，因此必須密封。而且最好獨(dú)立保存，不要和有異味的物品放一起。
不同的茶葉的儲(chǔ)存要求不一樣.以下介紹幾類茶葉的保存方法。
大紅袍：常溫、密封、不抽真空。
普洱（生、熟）：常溫、通風(fēng)、無(wú)異味、避光、年平均濕度低于65%。
鐵觀音、紅茶：密封、抽真空、長(zhǎng)期保存在0度至-5度之間（短期保存可以放在冷藏室）。
綠茶（龍井、猴魁、碧螺春等）：密封、不抽真空、長(zhǎng)期保存在0度左右（短期保存可以放在冷藏室），放在冷凍室或冰柜中的綠茶每半個(gè)月左右取出來(lái)直接放入冰箱冷藏室1-2天后再放回冰柜或冷凍室，這樣有助與綠茶保鮮。
花茶：不建議長(zhǎng)期保存，較宜隨喝隨買。短期保存可密封后放入冰箱冷藏室。
凡冷貯茶葉沖泡前應(yīng)提前三四個(gè)小時(shí)取出，逐漸升溫，這樣可以保證沖泡出的茶湯的口感。因此每一種茶葉在冷貯保存時(shí)，以每半斤分出一兩為標(biāo)準(zhǔn)分成大小包儲(chǔ)存，這樣需用時(shí)便不用把所有的茶葉都拿出來(lái)升溫了，有利于長(zhǎng)期保存。
茶友們是不是都習(xí)慣性從冰箱拿出一包/罐茶葉出來(lái)泡，如果不是從冰箱拿出反而覺得怪怪的，其實(shí)并不是所有的茶葉都是要放冰箱里的，有的茶葉放冰箱里反而會(huì)讓它散失香味甚至變味。
那么茶葉要怎么保存呢？哪些茶葉適合放冰箱呢？
首先我們先知道茶葉有哪些分類，然后再根據(jù)它們特點(diǎn)來(lái)實(shí)施儲(chǔ)存方案。
綠茶：講究新鮮，如西湖龍井，信陽(yáng)毛尖，黃山毛峰等一般都是放冰箱冷藏室5℃左右保存。所以說(shuō)綠茶是所有茶中與冰箱最合拍的茶葉，尤其是像龍井這種香氣高的茶葉，只有將茶葉儲(chǔ)存在冰箱內(nèi)，其香氣才不會(huì)被破壞。如果經(jīng)常喝綠茶，可將綠茶置于冷藏室，將溫度調(diào)到5℃左右，如若不經(jīng)常喝，并且未開封的綠茶，則可放入冷凍室，保證一年以上不變質(zhì)是絕對(duì)可以的。保存綠茶還有一個(gè)辦法，即用錫罐。錫罐的密封性好，可以防止茶葉和空氣接觸被氧化。
黃茶：以君山銀針為代表，茶葉比較嫩，保存方法同綠茶。
部分烏龍茶：茶中多酚類物質(zhì)的含量比較低，陳化變質(zhì)的速度較慢，容易儲(chǔ)存，常溫就可儲(chǔ)存。清香型鐵觀音則需要放在冰箱保存。
清香型鐵觀音：置于零下五度的冷凍柜最適合。
紅茶：比如祁門紅茶，滇紅等，這些發(fā)酵類茶葉不需要放冰箱。
這類茶和烏龍茶一樣，茶中多酚類物質(zhì)的含量比較低，陳化變質(zhì)的速度較慢，容易儲(chǔ)存，常溫就可儲(chǔ)存。
茉莉花茶：茉莉花茶主要吸引人的地方就是它的濃郁香氣，在低溫條件下儲(chǔ)存會(huì)抑制其香氣的發(fā)揮，會(huì)大大降低香氣的鮮靈度和濃郁度。
普洱茶：普洱茶屬發(fā)酵茶。大家都知道普洱茶越陳越好，而這個(gè)“陳”來(lái)源于茶盅的酶，酶在低溫下會(huì)失去活性，而讓酶發(fā)揮強(qiáng)大的作用，就得將茶放在通風(fēng)、陰涼、干燥的環(huán)境。所以，在家里保存可以放在紫砂罐里，這樣既不會(huì)吸收雜味又透氣。而且用紫砂罐存放普洱茶，茶香味比較好。
白茶：以白牡丹為代表，保存方法同普洱茶。
小編來(lái)自安溪茶鄉(xiāng)，自小在茶園中長(zhǎng)大，諳熟茶事，希望每次的分享都能給茶友們帶來(lái)收獲，如有不足、錯(cuò)誤之處還望體諒指點(diǎn)。
由于茶葉中富含茶多酚、多酚類物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素，極易氧化，因此環(huán)境溫度、相對(duì)濕度、異味、光線、空氣和微生物等都會(huì)影響茶葉的品質(zhì)。為使其不變質(zhì)，一定要注意：避高溫、避高濕、避光線、避氧氣。日常生活中用來(lái)保存茶葉的材料有鋁箔復(fù)合袋、器具以及兩者結(jié)合。 器具以錫罐為好，其他陶罐、金屬盒等也可。用復(fù)合袋保存茶葉最好在包裝袋中放入適量茶葉專用保鮮劑。在所有的茶葉中，綠茶最好要放在冰箱里儲(chǔ)存。如果保存時(shí)間短，需要隨時(shí)喝，可將綠茶放入冷藏室，并將冰箱溫度調(diào)至5攝氏度左右；但如果是未開封的茶葉，想保存一年以上，則應(yīng)放入冷凍室。另外，由于茶葉很“擅長(zhǎng)”吸收味道，所以為防止茶葉變成冰箱的“除臭劑”，在茶葉放入冰箱前要密封包裝，并在包裝袋內(nèi)裝入足量的專用保鮮劑，包裝材料最好用鋁箔復(fù)合袋。需要注意的是，從冰箱中取出茶葉后，切勿立即將包裝打開，正確的做法是：將冰箱內(nèi)的茶葉取出后讓其慢慢升溫，待升到常溫后（一般是隔一天）打開包裝袋，然后進(jìn)行沖泡飲用。而且最好能在半個(gè)月內(nèi)喝完。 相對(duì)于綠茶來(lái)說(shuō)，烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不必放在冰箱內(nèi)保存。由于烏龍茶和紅茶中多酚類物質(zhì)的含量比較低，陳化變質(zhì)的速度較慢，容易貯藏；而花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下保存會(huì)抑制其香氣，降低香氣的鮮靈度和濃度。因此，只要放在干燥、密封、避光、避異味的容器中，就可較長(zhǎng)時(shí)間保存。普洱茶則最好室溫保存，也不必使用干燥劑。
