白牡丹茶質(zhì)如何

時(shí)間:2021-06-06 作者:硬撐-苦撐-死撐 來(lái)源:茶文化

白牡丹茶,白毫顯,芽葉肥嫩,白茶之一,綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡后綠葉托著嫩芽,宛若蓓蕾初放,甚是好看。那么如此好看白牡丹的茶質(zhì)如何呢?

成品的白牡丹毫心肥壯,葉張肥嫩,呈波紋隆起,葉緣向葉背卷曲,芽葉連枝,葉面色澤呈深灰綠,葉背遍布白茸毛;香毫顯,味鮮醇;湯色杏黃或橙黃清澈;葉底淺灰,葉脈微紅。其性清涼,有退熱降火之功效,為夏季佳飲。

如此好的茶質(zhì),主要是源于其優(yōu)質(zhì)的工藝。制造白牡丹的原料鮮葉質(zhì)量要求高,要求白毫顯,芽葉肥嫩。傳統(tǒng)工藝制造白牡丹,要求采摘標(biāo)準(zhǔn)是春茶第一輪嫩梢采下一芽二葉,芽與二葉的長(zhǎng)度基本相等,并要求“三白”,也就是芽與二葉都要披滿白色茸毛或稱白毫。白牡丹的原料茶最好在春季,夏茶較瘦,不宜采制。而現(xiàn)在秋茶由于茶園管理得法,往往采制白牡丹品質(zhì)也較高。

白牡丹的茶質(zhì)如何?綜上所述,香毫顯現(xiàn),湯味鮮爽,而且還有退熱降火之功效,好聞?dòng)趾每础?/p>

熱門關(guān)鍵詞