正山小種屬于紅茶類，是世界紅茶的鼻祖。正山小種主要產(chǎn)于福建省崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關(guān)一帶，這種茶葉的條索肥實，色澤烏潤，茶湯紅濃，香氣高長并帶有松煙味。并且它的口感醇厚，帶有桂圓湯味。

正山小種是紅茶

正山小種是紅茶的品種之一，它是世界紅茶的鼻祖。而正山小種的“正山”表示的意思是“真正的高山地區(qū)所產(chǎn)”，原本所有武夷山所產(chǎn)的茶都可以稱為正山，都集中在赤石加工。而武夷山附近所產(chǎn)的茶稱為外山，都集中在星村加工。

正山小種因產(chǎn)于福建省崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關(guān)一帶，因此也被稱為“桐木關(guān)小種”或“星村小種”。而政和、坦洋、北嶺、屏南、古田、沙縣和江西鉛山等地所產(chǎn)的小種都是仿照正山小種，這類小種茶統(tǒng)稱為“外山小種”或“人工小種”。

正山小種的外形特征是條索肥實，色澤烏潤，沖泡后茶湯紅濃，香氣高長并帶有松煙味。并且滋味醇厚，帶有桂圓湯味，這種紅茶加放牛奶后茶香味仍然不減，可以形成糖漿狀奶茶，液體色澤會更加絢麗。

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