正山小種保存得當(dāng)?shù)那闆r下，可以保存24個(gè)月左右，甚至更長(zhǎng)。正山小種是全發(fā)酵茶，保質(zhì)期相對(duì)比不發(fā)酵的茶葉長(zhǎng)，但是正山小種的存放很重要，存放不當(dāng)就會(huì)使茶葉發(fā)霉、變質(zhì)，影響口感。

正山小種可以放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存，還可以放進(jìn)陶瓷、鐵罐、熱水瓶等密封保存，但是保存時(shí)有一些注意事項(xiàng)。

正山小種儲(chǔ)存注意事項(xiàng)：

茶葉周?chē)h(huán)境:正山小種紅茶吸附性強(qiáng)，如果放進(jìn)冰箱保存，放茶時(shí)要注意與其他有異味的物品接觸，使茶葉保持新鮮正常的味道。

茶的背陰性:避免陽(yáng)光直射，正山小種紅茶綠素的化學(xué)作用發(fā)生變化，保存茶不能放在陽(yáng)光直射的位置和包裝袋上，不能選擇透明的白色袋子，保證茶的品質(zhì)。

茶葉溫度:正山小種在溫度高的環(huán)境下，質(zhì)量容易變化。溫度越高，質(zhì)量變化越快。實(shí)驗(yàn)證明，0攝氏度時(shí)可以抑制茶葉陳化。有利于質(zhì)量的保證。作為家庭貯藏，最好放在冰箱的冷藏室里。

茶葉濕度:茶葉松弛，容易吸收濕氣。茶本身的水分超過(guò)5%的話(huà)，茶容易變質(zhì)。這就要求儲(chǔ)存茶葉時(shí)保持茶葉干燥。

茶的真空性:茶中的多酚、維生素、茶黃素和茶紅素可以被氧化。這些氧化物質(zhì)會(huì)使茶有陳舊的味道，極大地?fù)p害茶的質(zhì)量。因此，儲(chǔ)存茶葉時(shí)，最好將茶葉放入多層復(fù)合袋中，抽出氧氣成真空包裝。

正山小種的保存方法有所講究，但是保存得當(dāng)，儲(chǔ)存時(shí)間就會(huì)在兩左右，但是不建議存放的時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)影響口感。

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