小金沱是緊壓的普洱茶熟茶，可以泡10泡左右。小金沱和別的壓制類的普洱茶進(jìn)行比較的話，少了一個(gè)開(kāi)茶的步驟，別的方式都是一樣的。大家在泡小金沱的時(shí)候只要掌握五個(gè)步驟就可以了。

泡小金沱的步驟分別是燙杯，置茶，洗茶，沖泡和品飲。但是大家一定要注意一下小金沱所浸泡稍微時(shí)間：在第一道洗茶的時(shí)候，通常浸泡5-10秒左右就好；第二道起作飲用，第二道的小金沱浸泡時(shí)間就要在10-20秒之間；第三道的小金沱浸泡時(shí)間為30-40秒，大多都是泡十泡，浸泡的時(shí)間大家以此進(jìn)行類推就可以了。每泡一次的話，小金沱的茶水濃度就會(huì)不斷的變淡，并且所浸泡的時(shí)間也就會(huì)需要不斷的加長(zhǎng)。

小金沱實(shí)際上是比較耐泡的，具體的沖泡次數(shù)主要還是看大家的個(gè)人口味了，如果喜歡濃一點(diǎn)的一般泡八次就差不多了，若是喜歡淡一點(diǎn)的口味，就可以沖泡至15次以下。小金沱耐泡指的就是它在經(jīng)過(guò)了多次的沖泡以后，它的湯色和口感變化都不會(huì)太大。由于小金沱的茶葉上富有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以在飲用的時(shí)候就得進(jìn)行多次的沖泡才可以完全的釋放出來(lái)，這也就導(dǎo)致了它經(jīng)久耐泡的特點(diǎn)的出現(xiàn)了。

小金沱在沖泡的時(shí)候得先沖一次熱水，也就是為“洗茶”。“洗茶”這個(gè)概念是源自于明朝代，《茶譜》（明朝）載“凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美?！?/p>

對(duì)于小金沱來(lái)說(shuō)“洗茶”這一步驟是極其必要的。由于大部分的小金沱都是隔年或者是數(shù)年之后進(jìn)行飲用的。因此在“洗茶”時(shí)注意掌握節(jié)奏，避免進(jìn)行多次的洗茶，淡然高溫長(zhǎng)時(shí)間洗茶也是不好的，這樣會(huì)使得小金沱的香味與口感的流失。

因此要想讓小金沱能夠耐泡，洗茶這個(gè)步驟一定要操作得當(dāng)，這樣小金沱的口感就不會(huì)受到影響。

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