武夷水仙為歷史名茶，是閩北烏龍茶中的兩個品種之一。水仙是武夷山茶樹品種的一個名稱，武夷水仙就是以品種命名的。下面是小編為大家整理的武夷巖水仙茶是屬于什么茶，歡迎閱讀！

武夷巖水仙茶是屬于什么茶

武夷巖茶水仙是紅茶還是綠茶

武夷巖茶水仙是武夷山茶樹品種的一個名稱，該茶就是以茶樹品種來命名的，為武夷巖茶傳統(tǒng)的珍品。武夷巖茶水仙，既不是紅茶也不是綠茶，而是烏龍茶。

武夷巖茶水仙簡介

自古以來，武夷山茶區(qū)就有“醇不過水仙，香不過肉桂”的說法。武夷山自然條件優(yōu)異，所產(chǎn)的武夷巖茶水仙品質(zhì)上乘，其中最顯著的特征就是茶湯滋味醇厚。

武夷巖茶水仙特征

武夷巖茶水仙成茶條索肥壯勻緊，葉端褶皺扭曲似蜻蜓頭；色澤青翠黃綠，油潤光澤；香氣濃郁悠長，帶有蘭花香，巖韻特征明顯。沖泡之后，湯色是橙黃透亮的＇。滋味清醇、濃厚，非常的爽口，而且回甘明顯，很耐泡。

武夷巖茶水仙功效

武夷巖茶水仙含有豐富的茶多酚、維生素、肌醇、兒茶素等營養(yǎng)物質(zhì)，常飲對人體有提神、利尿、減肥、殺菌、護齒等等保健功效。

武夷巖茶水仙價格

武夷巖茶水仙品牌種類繁多，一般都是以克計算的。不同品牌、不同包裝規(guī)格的武夷巖茶水仙茶，價格是不一樣的。

武夷水仙茶的泡法

１．茶葉用水

要想沖泡出一杯好茶，少不了的當然是好水，武夷水仙茶最好可以用井水或者山泉水等天然水沖泡，這樣泡出的武夷水仙茶茶湯顏色才是最棒的。

２．茶葉用量

在沖泡武夷水仙茶茶葉用量上，可根據(jù)茶具容量的大小來決定，茶葉不要太多，否則會顯得茶湯太濃，太少也不宜，會顯得太淡，沖泡武夷水仙茶的時候，茶與水的比例為１：：２０左右。

３．水溫控制

沖泡武夷水仙茶的水的溫度不能太高，水溫太高會容易破壞茶葉中的營養(yǎng)成分，太低的話茶葉的味道會沖泡不出來，一般沖泡武夷水仙茶的溫度掌握在７０攝氏度左右即可。

４．沖泡時間

沖泡茶葉的時間是關鍵，時間控制不好取決于你茶的質(zhì)量，同時隨著沖泡次數(shù)的變化，茶葉中可溶性物質(zhì)會變得更少，因此時間相對要變長。

武夷水仙茶的功效

１．提神醒腦

武夷水仙茶可以幫助人們振奮精神、消除疲勞，起到提神醒腦的作用，提高工作效率。

２．防治高血壓

武夷水仙茶中含有兒茶素，兒茶素所發(fā)揮的功效對高血壓非常有效，所以，經(jīng)常喝武夷水仙茶，對防治高血壓、血脈硬化和冠心病都有益。

３．抗輻射

武夷水仙茶所含的兒茶素，具有減少原子輻射傷害和放射性元素鍶的作用，用于對抗城市污染輻射有良好的輔助效果。

４．減肥

武夷水仙茶能夠調(diào)節(jié)脂肪代謝、對脂肪有很好的分解作用，其次增強血管韌性和彈性都有利。

５．改善腸胃功能

武夷水仙茶中含有的咖啡堿具有增強胃液分泌、幫助消化的作用，因此武夷水仙茶具有改善腸胃功能的功效。

水仙茶的產(chǎn)地及來源的典故

水仙茶是我國茶葉優(yōu)良品種之一，是福建烏龍茶類中的一顆明珠。這種茶葉原產(chǎn)于建州（建甌）一帶。早在一千年前，建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（１６６２－１７２２）的事。

清咸豐年間，永春仙溪鄉(xiāng)人鄭世報父子從閩北引種水仙茶與仙溪鼎仙巖，其后在永春及閩南地區(qū)傳播種植，永春水仙融合閩北和閩南烏龍茶制作工藝的優(yōu)點，使茶葉更耐泡、香氣更顯、滋味更醇、湯色更亮，形成風味獨特的永春成為“閩南水仙”，“閩南水仙”的發(fā)源地。

水仙茶梗粗壯、節(jié)間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發(fā)。外形條索緊結(jié)卷曲，似“拐杖形”、“扁擔形”，毛茶枝梗呈四方梗，色澤烏綠帶黃，似香蕉色，“三節(jié)色”明顯；內(nèi)質(zhì)湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細長，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香，葉底肥厚、軟亮，紅邊顯現(xiàn)，葉張主脈寬、黃、扁。

水仙茶的傳說：

相傳有一年建州一帶熱得出奇，有個甌寧（建甌）的窮漢子靠砍柴為生，大熱天沒砍幾刀就熱得頭昏腦脹，唇焦口燥，胸悶疲累，于是到附近的祝仙洞找個陰涼的地方歇息。剛坐下，只覺一陣涼風帶著清香撲面吹來，遠遠望去原來是一棵小樹上開滿了小白花，綠葉卻又厚又大。他走過去摘了幾片含在嘴里，涼絲絲的，嚼著嚼著，頭也不昏胸也不悶了，精神頓時爽快起來，于是從樹上折了一根小枝，挑起柴下山回家。這天夜里突然風雨交加，在雷雨打擊下，他家一堵墻倒塌了。第二天清早，一看那根樹枝正壓在墻土下，枝頭卻伸了出來，很快爆了芽，發(fā)了葉，長成了小樹，那新發(fā)芽葉泡水喝了同樣清香甘甜，解渴提神，小伙子長得更加壯實。這事很快在村里傳開了，問他吃了什么仙丹妙藥，他把事情緣由說了一遍。大家都紛紛來采葉子泡水治病，向他打聽那棵樹的來歷小伙子說是從祝仙洞折來的。因為建甌人說“?！焙统绨苍挼摹八弊职l(fā)音一模一樣，崇安人都以為是“水仙”，也就把這棵樹叫做水仙茶了。大家仿效甌寧（建甌）人插枝種樹的辦法，水仙茶很快就繁殖開來，長得滿山遍野都是，從此水仙茶成為名品而傳播四方。

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