太平猴魁能泡3-4泡，其中第二泡的口感最佳。太平猴魁是綠茶中的珍品，屬于不發(fā)酵茶，其茶芽細(xì)嫩，不耐泡，并且在沖泡時(shí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本在第一泡浸出，所以沖泡3次是最好的，最多再?zèng)_泡一次。

太平猴魁茶味甘、苦、微寒，是中國(guó)傳統(tǒng)的天然保健飲料。含有豐富的茶多酚、咖啡堿、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)元素，泡第一泡時(shí)，其溶質(zhì)和茶多酚會(huì)析出60%左右，其中第一泡的含量最高，第二泡的含量約為30%，第三泡的含量約為10%，因此太平猴魁的泡茶次數(shù)為三次最佳。

太平猴魁的沖泡方法：

玻璃杯沖泡：先用沸水清洗茶杯，在茶杯中放入4克左右的太平猴魁，采用中投法，先注入茶杯3分之一左右85度的開(kāi)水，使茶水充分浸潤(rùn)，半分鐘后再注入8分滿的水，浸泡5分鐘后稍涼即可品飲。沖好的茶湯色澤黃綠鮮艷，滋味甘醇滑潤(rùn)，香氣悠長(zhǎng)。

蓋碗沖泡：投入2-3克太平猴魁至蓋碗，順碗邊緣加入85度沸水。先浸水60秒，后可依次延長(zhǎng)浸水時(shí)間。沖出的花色黃綠清澈，滋味甘潤(rùn)醇厚，具有持久的蘭花香味。

沖泡太平猴魁茶葉適宜溫度在85度左右，燒水火急開(kāi)時(shí)，最好剛沸騰起泡，冷卻至所需溫度。

水的溫度對(duì)茶成分的溶度的作用影響著茶的滋味和香氣。茶水越嫩，水溫越低。水的溫度過(guò)高，容易煮茶，茶湯變黃，味苦水的溫度過(guò)低，香氣降低。

太平猴魁能泡3-4泡，反復(fù)沖泡也吸收不到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，飲用沒(méi)什么意義。在沖泡時(shí)注意沖泡的水溫、浸潤(rùn)的時(shí)間等，不要沖泡的太久，會(huì)影響口感和沖泡次數(shù)。

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