玫瑰花茶的保質(zhì)期一般在12-18個(gè)月,這是在儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)那闆r下,但是最佳的飲用期限是在6-8個(gè)月,放置太久的玫瑰花茶會(huì)散失香氣,且食用價(jià)值也會(huì)降低,所以建議盡快飲用。
成品玫瑰花茶比較容易保存,只要放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方,使用后擰緊蓋子密封,盡量保存玫瑰的香味,防止蟲子生長(zhǎng),一般可以保存1~2年。
玫瑰花茶儲(chǔ)存的注意事項(xiàng):
避免光照,茶葉在陽光下容易變色變質(zhì)。儲(chǔ)存在白色透明玻璃瓶中的茶葉會(huì)在陽光照射下會(huì)蒸發(fā),導(dǎo)致茶葉回潮、變黃或發(fā)霉。因此,茶葉應(yīng)該儲(chǔ)存在避光器中。
為了防止泡氣,茶葉應(yīng)該分成小份額分開儲(chǔ)存,需要取多少。如果大量?jī)?chǔ)存在一起,茶葉的香氣會(huì)揮發(fā)散發(fā),空氣中的水分會(huì)進(jìn)入,茶葉容易受潮變質(zhì)。
防止茶葉受潮,茶葉本身含水量低,但茶葉中含有的烯萜類物質(zhì)吸濕性強(qiáng)。因此,最好用干凈的白棉紙、牛皮紙把茶葉分成小包,放入罐中。
不要靠近熱源,即使茶葉放在密封的罐子里,也不要放在容易產(chǎn)生水蒸氣和熱源的灶臺(tái)、鍋爐旁,以免熱氣熏蒸、受潮變質(zhì)。
防止異味竄入,茶葉中的烯萜具有很強(qiáng)的吸收異味的特點(diǎn)。因此,存放茶葉的容器應(yīng)避免同時(shí)存放異味物品,否則茶葉會(huì)很快變味,尤其是放在存放樟腦丸的柜子中。
玫瑰花茶的保質(zhì)期在儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)那闆r下在一年半左右,在儲(chǔ)存時(shí)要注意避光、防潮、避免異味等問題。
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