西湖龍井是中國十大名茶之一。西湖龍井茶品質優(yōu)良，具有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕。

西湖龍井哪四絕

1、色綠

查看龍井茶的外觀色澤特征，就會發(fā)現(xiàn)極品的龍井茶，也就是品質最高的獅峰山龍井茶，色澤翠綠偏黃，略微帶一點糙米色的感覺。而且龍井茶中的黃綠色并不像其他劣質茶葉的枯黃感覺，反而是一種泛著油潤均勻黃綠色的光澤度，行云流水，舒心養(yǎng)眼。 

2、香郁龍井茶一經(jīng)沖泡，大家就會非?？斓芈劦揭还蓛?yōu)雅綿長的茶香味道，越優(yōu)質的龍井茶，越擁有持久馥郁茶香味道的特征。很多人都將高品質龍井茶的這種茶香味道稱為是“蘭花豆”香，這種蘭花豆香，還帶著絲絲甘甜的滋味，香郁撲鼻。

3、味醇

飲用龍井茶的時候，伴隨著持久馥郁的蘭花豆香，再加上些許帶著點蜜糖般的甘醇滋味，進入人體的口腔，喉嚨，迅速游走全身，達到身心愉悅舒暢，沁人心脾的效果。更有不少資深茶友稱贊說龍井茶的甘醇味道，是非常細膩綿軟的。

4、形美

美妙的姿態(tài)也是龍井茶的四絕品質之一，觀看龍井茶的干茶葉，也是一件賞心悅目的事情，擁有扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉的特征。而且與其他品質高的茶葉不同的是，看優(yōu)質的龍井茶，基本上表面不會發(fā)現(xiàn)有茸毛，但是沖泡后，隨著水流上下舞動，繼而充分舒展開來。

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