苦蕎茶用玻璃杯沖泡最佳，便于觀察苦蕎茶的顏色?？嗍w茶屬于再加工茶，用苦蕎通過(guò)脫殼、晾曬、烘干等工藝制作而成，是一種代用糧食茶，不是傳統(tǒng)的茶葉茶。沖泡后的苦蕎茶入口微苦，細(xì)品鮮爽，卻回甘明顯。

苦蕎茶的沖泡方式：

用具：杯子，湯匙，水壺。

從視覺上看，優(yōu)質(zhì)苦蕎茶沖泡后湯色會(huì)呈現(xiàn)清亮雅黃，不會(huì)因多次沖泡而變得渾濁不清。用玻璃杯可以更好地觀察湯色，如果用陶瓷杯，鐵杯，保溫杯沖泡，苦蕎茶沖泡后，湯色不能完美的呈現(xiàn)，從而影響食欲。

食材：苦蕎茶，礦泉水。

沖泡方法：取一小袋成品苦蕎茶，約6克，置于杯底。把水燒開煮沸，然后倒入玻璃杯里。水的溫度建議在80℃以上，因?yàn)檫@更有利于苦蕎茶中微量元素如黃銅、蘆丁等在水中有效溶解，沖泡3-5分鐘左右即可品飲。

品飲：在等待沖泡的苦蕎茶達(dá)到適宜的飲用溫度之前，我們可以通過(guò)聞香來(lái)提前感受苦蕎茶獨(dú)特的麥香茶味。在茶的溫度能到達(dá)入口之后，就可以直接飲用了。

一次沖泡后的優(yōu)質(zhì)苦蕎茶，口感略有苦澀，但回味細(xì)細(xì)卻發(fā)現(xiàn)有明顯的回味，回味有濃濃的蕎麥香。高品質(zhì)的苦蕎茶在5個(gè)泡泡前不會(huì)因反復(fù)沖泡而變得無(wú)味，可仍然保持純正的口感。

苦蕎茶內(nèi)含人體所需的蛋白質(zhì)、維生素以及多種微量元素如鈣、磷、鐵、鎂、硒等氨基酸，營(yíng)養(yǎng)成份豐富，而且藥用特性好，適合中老年人、婦女等飲用。

苦蕎茶的沖泡沒有什么講究，在沖泡時(shí)注意水溫、沖泡的時(shí)間等問(wèn)題即可，苦蕎茶富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，日常適量的飲用對(duì)身體很有益處。

上一篇：苦蕎茶怎么泡？   下一篇：苦蕎茶的產(chǎn)地在哪里？