套路一:產(chǎn)地多元化
1.傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū):福鼎、政和等。
2.新產(chǎn)區(qū):浙江、貴州、江西等。
結(jié)論
新老產(chǎn)區(qū),茶樹(shù)品種一樣,但是氣候與工藝不完全相同。
套路二:全國(guó)白茶化
白茶全國(guó)化,指的是制茶工藝白茶化。
制作白茶時(shí),脫離了傳統(tǒng)的福鼎大白,福鼎大毫樹(shù)種。而改用其他茶樹(shù)品種,制作出“新型白茶”。
結(jié)論
工藝的學(xué)習(xí)還要考慮茶樹(shù)品種試制性的問(wèn)題,以其他的茶樹(shù)品種加以白茶工藝進(jìn)行制作,會(huì)存在諸多的問(wèn)題。
套路三:逐步山頭化
山頭,是茶葉市場(chǎng)上熱門(mén)的概念。
最近,白茶也像云南茶區(qū)一樣開(kāi)始“山頭化”。
但每個(gè)山頭的口感,差別是很微弱的,并無(wú)很大的差別。
結(jié)論
任何一種茶都是天時(shí)、地利與人和三者的巧妙結(jié)合
套路四:茶葉昂貴化
聊這個(gè)話題之前,先來(lái)看一份關(guān)于白茶價(jià)格通知:
此表格來(lái)源于福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)。
從表格中可以看出其中調(diào)價(jià)的節(jié)點(diǎn)是1年,3年和7年。
也就是說(shuō)調(diào)價(jià)關(guān)鍵是根據(jù)“一年茶三年藥七年寶”。但連這句話的出處都沒(méi)有找到,就以此作為調(diào)價(jià)根據(jù),不免有些離譜。
結(jié)論
這個(gè)表格不叫參考價(jià)格,而應(yīng)稱作期望價(jià)格。
套路五:全面老茶化
老白茶的概念,炒的過(guò)熱?,F(xiàn)在白茶講老茶有兩個(gè)很不好的趨勢(shì):
趨勢(shì)1:老的標(biāo)準(zhǔn)過(guò)低。于是剛過(guò)3年的茶,就敢稱“老”。
趨勢(shì)2:老的程度過(guò)高。市場(chǎng)上動(dòng)輒就能找到20,30年,甚至50年的白茶。
結(jié)論
這個(gè)世界上新茶永遠(yuǎn)比老茶多。飲茶或習(xí)茶是為繁忙的生活踩上一腳剎車(chē),不應(yīng)過(guò)于跟隨市場(chǎng),迷信老茶。