白毫銀針的最佳品飲期

１、存放幾個月

首先，如果是存放幾個月的白毫銀針，它的品飲感受還不算是特別好，不過可根據(jù)自己的喜愛選擇。那么新白毫銀針存放幾個月時間后，青澀口味還是比較重的，而且性質(zhì)為涼性，不過口感上卻有著獨特的毫香、甘甜味道。這個時候你可以品嘗一下，然后再決定看，是否還需要繼續(xù)的去存放它。

２、存放３－５年

其次，如果是存放了３－５年的白毫銀針，其實這個時候的茶葉在口感上和藥效上都上了一個檔次了。那么存放了３－５年時間的白毫銀針，青澀味道基本已經(jīng)褪去了，內(nèi)質(zhì)狀態(tài)穩(wěn)重，這個時候所表現(xiàn)出的是香甜、醇厚的氣味，并且營養(yǎng)物質(zhì)方面也轉(zhuǎn)化得比較多了，黃銅類、有益菌群含量豐富，所以這個時候的白毫銀針，飲用的養(yǎng)生保健價值是非常好的。

３、存放７－１０年

如果是存放了７－１０年的白毫銀針，確切的說只要是存放了７年以上的福鼎白茶，基本上已經(jīng)是非常的完美了。那么在長達７－１０年時間的陳放過程中，內(nèi)在物質(zhì)開始慢慢地進入了轉(zhuǎn)折期，茶性溫和，而且滋味純正，藥香明顯，藥用價值高，值得品飲。

白毫銀針的口感

１、滋味

白毫銀針在沖泡的過程中，基本上每一泡的滋味都會不同，負有很大的魅力。第一泡，花香較為清淺，夾帶著一些干草香，雖不明朗，但也有一股羞羞的淺淺花香味，仿佛如一個還沒有成長的少女一般；第二泡，花香漸漸開水清郁起來，有一種清新、馥郁的體驗，并且夾帶著金秋桂花的甜香味，一整杯茶杏黃色，晶瑩剔透，花香清新，心情大好；第三泡，花香味不斷的變化，時而是桂花香，時而是梔子花香，時而又變化為蘭花香，花香百變，香氣熏人醉；第四泡，如三泡的口感，香氣多變，持久。

２、味道

白毫銀針在品飲的過程中，味道也是非常豐富且有層次的，可以感受到的味道有：清、鮮、淳、爽。首先，清即清澈、清透、清冽、清爽，白毫銀針喝在嘴里，會感覺它是清澈的、清爽的，不會給舌頭帶來負擔(dān)感，也不會覺得黏膩。

咽下后，口腔爽朗；其次，鮮即鮮香，鮮爽，鮮甜。白毫銀針茶湯里的“鮮”，來自于氨基酸以及茶多酚、咖啡堿的絡(luò)合物；再次，淳即淳和，淳厚，含一口茶湯在嘴里，用舌頭輕輕推動茶湯，茶湯給人的感覺是淳的，有一定的厚度；最后，爽即爽滑、爽口，喝完白毫銀針，茶湯是爽口的，爽滑的。這種鮮爽的口感，通體舒暢。

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