大佛龍井沖泡后的湯色黃綠明亮，葉底鮮嫩成朵、嫩綠透亮。大佛龍井的外形扁平光滑、挺直潤滑，色澤綠翠，香氣清新持久，品飲滋味甘醇，回味無窮。

不同等級的大佛龍井沖泡出來的湯色湯底會有一些差別。

特級龍井茶：其品質(zhì)特點是外形平扁平、挺直尖銳、均勻，顏色為嫩綠色；香氣鮮嫩、芬芳持久，湯色嫩綠明亮，味道醇厚清爽，葉底嫩綠。

一級龍井茶:品質(zhì)特點是扁平尖銳，均勻干凈，顏色翠綠潤滑；香氣:嫩香，湯色黃綠明亮，味道鮮醇爽口，葉底嫩芽。

二級龍井茶:品質(zhì)特征為扁平有芽，尚勻，潔凈，色澤綠中帶翠，湯色黃綠尚明，味道鮮醇，葉底細(xì)嫩發(fā)芽。

三級龍井茶:品質(zhì)特點是扁平稍窄，略帶闊條，尚勻、干凈綠潤；香氣純凈，湯色呈黃綠色，口感醇厚，葉底嫩滑均勻。

明前大佛龍井的采摘時間在清明節(jié)前后兩三天內(nèi)，茶樹剛吐出嫩芽時，茶農(nóng)們加班采摘。明前龍井茶珍貴的原因是，一斤明前龍井需要十個人采摘一天的芽頭數(shù)量，但明前龍井的原料采摘時間只有兩三天。另外，炒菜時間長，明前龍井茶炒6~7小時。

大佛龍井新茶，味道有豆香和蘭香，有栗香。這是大佛龍井特有的香味，分為明前龍井、雨前龍井、珍貴白茶等，味道水平也各不相同，購買后，打開袋子聞味道，應(yīng)有上述香味，如果味道悶，就是次品。

大佛龍井的湯色一般呈黃綠色，十分清澈明亮，葉底均勻，芽葉成朵，品嘗起來口感更是一絕。

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