是不是所有新會陳皮內(nèi)囊都有油包？答案是肯定的！陳皮內(nèi)囊，也叫陳皮內(nèi)表面。不同產(chǎn)地，不同時間采摘的果皮，其內(nèi)囊是不相同的，甚至大相徑庭，因此我們可以從內(nèi)囊的外觀去作為真假新會陳皮辨別的輔助依據(jù)。

一般來說，新會陳皮在新皮的時候，內(nèi)囊分為兩種，一種是青皮的內(nèi)囊；另一種是大紅皮的內(nèi)囊。

青皮的內(nèi)囊，緊密光潔、雪白或淡黃白色，質(zhì)硬，皮薄，海綿浮松狀不明顯，無明顯果肉瓣痕跡，無數(shù)凹入圓形油點均勻分布。

大紅皮的內(nèi)囊，雪白或淡黃白色，質(zhì)軟，皮厚，海綿浮松狀明顯，圓形油點分布稠密。

陳年的新會陳皮內(nèi)囊呢？

一般來說，若是厚身的新會陳皮，到了一定年份，內(nèi)囊會顯浮松脫落，立體感明顯，若是內(nèi)囊很厚，還呈緊致狀，則有可能不是新會陳皮；

若是薄身的新會陳皮，到了一定年份，內(nèi)囊會有自然剝落現(xiàn)象。

說了這么多，不知道大家有沒對新會陳皮的內(nèi)囊有深刻理解呢？

內(nèi)囊除了外觀的判斷，還有兩個注意的地方。

一個是內(nèi)囊的味道，是呈苦味，所以我們一般用作煲湯的時候，都會輕刮下內(nèi)囊。

另外一個是內(nèi)囊的水分不容易散發(fā)，因此一般保存不好，受潮的陳皮會先從內(nèi)囊開始發(fā)霉，呈綠白或綠灰色，甚至長毛，而不是從外皮變質(zhì)。所以大家在翻曬陳皮的時候，要多加注意，保持內(nèi)囊的干度。

以上就是我對新會陳皮內(nèi)囊的一些見解，可能對，也可能錯。畢竟，每個人都有自己的思想，自己的思想對自己來說都是對的。我分享我的思想，大家看看就好。

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