祁門(mén)紅茶可以沖泡3-4次，比起花茶和綠茶相對(duì)耐泡。祁門(mén)紅茶是中國(guó)的歷史名茶，簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅，主產(chǎn)于安徽省祁門(mén)一帶?！捌铋T(mén)香”是祁紅品質(zhì)的特征，祁紅采制精細(xì)，焙作考究，被國(guó)際上公認(rèn)為最佳的高香茶。

祁門(mén)紅茶的沖泡方法：

溫杯:先用沸水燙洗茶杯，清洗溫杯。

投茶:用茶匙將茶荷輕輕放入瓷壺中。茶的量不要太多，每次3-5g就足夠了，否則太濃會(huì)影響茶的整體質(zhì)感。茶和水的比例是1:50。

潤(rùn)茶:注入四分之一的水，浸泡茶葉，輕輕搖動(dòng)茶杯，讓茶葉充分浸泡。

沖泡：將準(zhǔn)備好的沸水，提高沖入茶壺，使茶葉旋轉(zhuǎn)，高沖可使茶葉在水的激蕩下，充分浸潤(rùn)，有利于色、香、味的充分發(fā)揮，達(dá)到茶湯均勻的效果。注入量約為茶杯的8分線(xiàn)。

如果您的喜好偏淡，投茶量可以低于3g，水量250ml，沖泡時(shí)間1-2分鐘；如果您的偏好偏濃，投茶量可以大于3g，在3-4g之間，水量250ml，沖泡時(shí)間3-4分鐘。

沖泡注意事項(xiàng)：

用蓋子沖泡時(shí)要注意出水的時(shí)間，為了保證祁紅的甜味，不適合長(zhǎng)時(shí)間沖泡，也不適合短時(shí)間沖泡。按照水溫90度左右，沖水正常情況下，10秒左右就可以出湯，之后慢慢延長(zhǎng)5秒以上。

沖泡祁門(mén)紅茶的水溫在90度到95度之間。水溫過(guò)低不能釋放茶葉，水溫過(guò)高容易產(chǎn)生澀味。一般來(lái)說(shuō)，水沸騰后，熄火等待一段時(shí)間再?zèng)_泡，或者使用高沖法，提升水壺，熱水注入水壺時(shí)有緩沖，也有降溫效果。

祁門(mén)紅茶一般可以沖泡3-4次左右，可以根據(jù)自身的喜好選擇沖泡的茶具以及沖泡的方法，但是在沖泡時(shí)要注意水溫，浸泡的時(shí)間等問(wèn)題。

上一篇：祁門(mén)紅茶適合什么季節(jié)飲用？   下一篇：祁門(mén)紅茶等級(jí)的區(qū)別