祁門紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)為:干茶條索緊結(jié)勻整,細(xì)小如眉,烏黑油潤(rùn);湯色紅艷明亮,口感甘醇鮮爽,香氣馥郁,帶著花果香。祁門紅茶內(nèi)涵豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),常飲具有保健養(yǎng)生的效果。
祁門紅茶最大的特點(diǎn)之一就是它的香氣,人們常把它叫做“祁門香”,它的香氣可以分為蘭花香、蜜糖香、果香等,其中蜜糖香是祁門特有的香味,一般新茶清脆爽度高,陳年后的茶蜜芬芳,甚至有人稱聞?dòng)械羧朊酃薜奈兜馈?/p>
祁門紅茶的特點(diǎn):
外觀:祁門紅茶外觀條狀緊實(shí),色澤烏潤(rùn),顯金毫,十分美觀。
香味:具有祁門茶特有的香氣,也是祁門茶最大的特征之一。這東西有果香和蘭花的味道,清新獨(dú)特。國(guó)際茶葉市場(chǎng)賦予了這一獨(dú)特香氣一個(gè)名稱,叫祁門香。
湯色:祁門紅茶的茶湯,如其名,色澤艷麗,無(wú)愧于紅茶,別具一格,被稱為“王子茶”。
營(yíng)養(yǎng):祁門紅茶還是一款養(yǎng)生茶,含有多種健康成分,能產(chǎn)生其色香味,紅茶中還混合搭配其他一些物質(zhì)飲用,如牛奶,不僅味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
祁門紅茶采用一芽二、三葉的芽葉,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵而成。祁紅采制工藝精細(xì),所用原料為紫銅,香氣濃郁,再經(jīng)文火烘烤而成。此外,精制紅毛茶要經(jīng)過毛篩、抖篩、分篩、緊門、撥篩、剪剪、風(fēng)選、挑剔、補(bǔ)火、清風(fēng)、拼貼、裝箱等工序,才能制作成成品祁門紅茶。
祁門紅茶不僅色香味各具特色,尤其馥郁的香氣最為突出,并且內(nèi)含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是一款男的的好茶,值得大家品嘗。
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