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祁門紅茶產(chǎn)于安徽祁門,屬于我國的歷史名茶。其茶外形條索緊結(jié),色澤烏潤,毫色金黃,其口感香醇甘甜,爽滑細膩,香氣獨特,帶有花香果香并且獨具祁門香。

祁門紅茶的產(chǎn)地在哪里?

得天獨厚的祁紅產(chǎn)區(qū),山林茂盛,溫潤濕潤,土壤肥沃,雨量充沛,云霧繚繞,十分適宜茶樹的生長,加之本地茶樹的主栽品種——紫花苜蓿,富含酶,很適合制作工夫紅茶。

祁門紅茶屬于全發(fā)酵茶,茶性溫和,以當(dāng)?shù)貜娙~種一芽二、三葉為原料,經(jīng)初制和精制等技術(shù)制作,制作的成品茶具有香味高、味醇、形美、色彩鮮艷的顯著特征,具有祁紅特絕群芳最高、清譽高香的美稱。

祁門紅茶的質(zhì)量是安徽省黃山市祁門縣國內(nèi)歷口古溪、閃光里、平里地區(qū)最好的。本地高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)價廉的茶樹,生長在肥沃的紅黃相間的土壤上,氣候溫和,雨水充足,日照適中。

祁紅采制技術(shù)細膩,以一芽二、三葉芽葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵,芽葉由綠變成紫銅紅,香味透明,用文火烘烤至干燥。紅茶制作完成后,再進行精制,精制過程復(fù)雜,花費的時間較久。

完成的祁紅外形纖細彎曲,有前線苗,色澤烏潤有灰色的內(nèi)質(zhì)香味特征最明顯,有糖香味,持續(xù)不散,在國際市場被稱為祁門香,湯色紅,味道鮮醇甜,葉底紅亮。

啟蒙紅茶的產(chǎn)地在安徽的祁門,其獨特的天然環(huán)境為祁門紅茶茶樹的生長提供了良好的條件,再經(jīng)過精細的采摘、加工制作,口感香醇的祁門紅茶就生產(chǎn)出來了。

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