金駿眉是全發(fā)酵茶，屬于紅茶。由采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙等主要制作工序。作為發(fā)酵茶的金駿眉性溫，不傷胃，入口甘醇順滑，香氣清新含有花香、果香味，湯色金黃透亮，十分好看。

金駿眉作為發(fā)酵茶具有很多功效。

金駿眉是全發(fā)酵的紅茶，制作過程中自然就有發(fā)酵這個(gè)步驟，在氧化酶的作用下，會(huì)發(fā)生酶的促氧化反應(yīng)，所以對(duì)胃的刺激比較少的。比起不發(fā)酵的寒性茶，金駿眉具有養(yǎng)胃的作用，冬天喝還能抗寒。

喝金駿眉減肥效果顯著，該茶葉含有的咖啡堿、葉酸、肌醇還有維生素，這些物質(zhì)被人體吸收后，可以加快人體內(nèi)脂肪的分解氧化和代謝，達(dá)到減肥的效果。其中含有的茶多酚和維生素c還可以清除人體內(nèi)淤積的膽固醇，防止對(duì)人體的不良傷害。

金駿眉具有殺菌消炎的作用，茶中的多酚化合物具有消炎的作用。經(jīng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素可以與單細(xì)胞細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，從而抑制和消滅病原菌。因此，細(xì)菌性痢疾和食物中毒患者喝紅茶是非常有益的。人們也經(jīng)常用濃茶來涂抹傷口、褥瘡和治療香港腳。

金駿眉也有利尿的作用。在茶中咖啡因和芳香物質(zhì)的共同作用下，可以增加腎臟的血流量，提高腎小球的過濾率，擴(kuò)張腎微血管，抑制腎小管對(duì)水的再吸收，從而促進(jìn)尿量的增加。這有助于排除體內(nèi)乳酸、尿酸、鹽分過多、有害物質(zhì)等，緩解心臟病或腎炎引起的水腫。

金駿眉是發(fā)酵茶，比起不發(fā)酵茶，它的性質(zhì)非常溫和，適合體寒、腸胃不好的人，可以作為日常養(yǎng)生保健的茶飲品。

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