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金駿眉的沖泡方式

2022-11-12 16:00來(lái)源:茶文化網(wǎng)分類(lèi):金駿眉 閱讀:
 

金駿眉建議選用白瓷杯組或者透明玻璃杯沖泡。金駿眉屬于紅茶中最高端的品類(lèi),口感甘甜、順滑,香氣獨(dú)特,含有花香和果香,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,其沖泡方法是有一定技巧的。

金駿眉的沖泡方式

器具:推薦選擇紅茶專(zhuān)用杯組或高腳透明杯,這樣在沖泡金駿眉時(shí)既能享受沖泡時(shí)飄逸的茶香,又能欣賞到金駿眉芽尖在水中伸展的優(yōu)美姿態(tài)。

茶量:沖泡金駿眉要放多少茶依個(gè)人口味濃淡而定,金駿眉茶3-5克就可以了,不建議放太多會(huì)變成濃茶。

沖泡方式:金駿眉的原料質(zhì)嫩,均為茶葉芽尖,茶香濃烈馥郁,杯中先注入少量水份,然后緩慢倒入茶杯內(nèi),再高沖熱水,待茶葉慢慢舒展時(shí),可聞到金駿眉此時(shí)散發(fā)的馥郁清香。

金駿眉紅茶也可采用中投法,預(yù)先放入金駿眉溫潤(rùn)洗茶后,為保護(hù)茶芽表面的絨毛和避免茶汁在杯中劇烈翻滾,應(yīng)沿杯壁細(xì)細(xì)地向茶汁注入,以確保茶湯清澈明亮。

出水時(shí)間:金駿眉第一次注水約在杯中靜置四五秒,再出湯品飲,續(xù)水時(shí)可在杯中留一點(diǎn)湯底,使口感更加均勻。根據(jù)個(gè)人口味習(xí)慣,茶葉可以重復(fù)泡3-8次。純正的金駿眉用科學(xué)的沖泡法沖泡十泡不成問(wèn)題,茶湯依然香甜。

注意泡金駿眉時(shí)的水溫控制,泡茶時(shí)的水溫把握很重要,適宜的水溫有利于金駿眉茶葉的香氣、滋味及富含內(nèi)含物的浸出。煮沸后的水自然冷卻至85-90℃左右,金駿眉的材料和制作工藝特殊,水溫過(guò)高就會(huì)失去茶香的活力。

金駿眉的沖泡方法主要講究其沖水手法和水溫的掌握,按照以上方法沖泡出來(lái)的金駿眉口感香醇、甘甜、飲入口中,十分清新淡雅。

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