白毫銀針屬于白茶是沒有存放的時(shí)間期限這一說(shuō)法的,相反它儲(chǔ)存的時(shí)間越久,茶葉的品質(zhì)越好,在儲(chǔ)存方法合理的狀況下它的有效期能到幾十年。所以只要儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)陌缀零y針沒有返潮或者有異味,那樣就不會(huì)變質(zhì)。
白毫銀針的儲(chǔ)存方法:
白毫銀針可以儲(chǔ)存在茶葉罐中,以防止粉碎。茶葉罐的選擇以錫罐為主,其次是鐵罐和紙罐,要求良好的密封性能。
木炭?jī)?chǔ)存方法:將適量木炭放入小袋中,放入儲(chǔ)存茶葉的罐底,然后將包裝好的茶葉分層排列在罐內(nèi)。在密封罐口,木炭應(yīng)每月更換一次。
冷藏法:這是家庭最常用也是最方便的方法,用袋子或茶罐密封茶葉,放入冰箱儲(chǔ)存,溫度最好為5°。
生石灰貯藏法:生石灰用布袋包裝,茶葉也密封包裝,茶葉要密封包裝,遠(yuǎn)離有異味的東西。需要注意的是,生石灰?guī)ё詈妹績(jī)蓚€(gè)月更換一次。
儲(chǔ)存白毫銀針時(shí)應(yīng)低溫避光,因?yàn)樵诟邷貤l件下,茶葉中成分的化學(xué)變化會(huì)加速,從而加速品質(zhì)的陳化,光會(huì)使茶葉中的成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng),從而使品質(zhì)失去原有的風(fēng)格。
白銀針可貯存多年,其品質(zhì)隨貯存時(shí)間增加而提高。儲(chǔ)存幾年甚至更久,新式茶飲中會(huì)有強(qiáng)烈的青澀味,隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng),這種青澀味會(huì)變得較淡,且貯藏時(shí)間越長(zhǎng),越有藥理效果。
白毫銀針的儲(chǔ)存沒有具體的時(shí)間期限,只要儲(chǔ)存得當(dāng),存放多少年時(shí)間都沒問(wèn)題,可以參考以上的儲(chǔ)存方法,注意低溫、避光、防潮等問(wèn)題。
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