白毫銀針的制作過程沒有經過發(fā)酵和長時間的烘焙，茶葉保留了很多的天然物質，這個時候的白毫銀針屬性是偏寒的。隨著保存時間加長，白毫銀針自然的氧化，內質的轉化變成老白茶，這個時候白茶就不再偏寒性，而是變得溫和。

白毫銀針的制作工藝非常的接近天然，是不經過揉捻的，從茶園采摘鮮葉之后在天然的曬場進行曬青，之后就直接烘干，如此天然的工藝讓白茶完美的保留了茶葉的營養(yǎng)物質，優(yōu)良的口感。

白毫銀針作為寒性茶的功效：

白毫銀針作為微寒的飲料，它可以清除人體內的熱毒性，可以防止許多上火的癥狀，而發(fā)熱平時人由于熱毒性過大，導致心煩、焦慮、心慌等，及時用一些銀針可以緩解癥狀。

喝白毫銀針可以起到清熱解毒，生津止渴，助消化的作用，茶友喝老白茶可以緩解油膩，刮油降脂等。

多喝白毫銀針，能穩(wěn)定血糖值，提高過低血糖值，降低過高血糖值，使人的血糖水平處于正常穩(wěn)定狀態(tài)。白銀針能促進胰島素分泌，增強人體內多種酶類物質的活性，在加速體內脂肪代謝的同時，人體出現血糖值異常的幾率也特別小。

白毫銀針作為寒性茶的禁忌：

肝病人不能喝白毫銀針，因為茶中的咖啡咖啡堿需要肝臟代謝。這時，如果肝臟有問題，喝茶會增加肝臟的新陳代謝壓力，影響肝臟本身。

貧血或月經期間不要喝白毫銀針。茶含有單寧酸，可與鐵結合，產生不溶性物質，減少鐵元素的吸收，加重癥狀。

白毫銀針的茶性偏涼，白毫銀針的陳茶茶性會相對偏溫，作為寒茶有好處也有壞處，在飲用時最好要適量，否則會刺激腸胃等不利健康。

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