白毫銀針的湯色杏黃明亮，湯底的葉子肥碩壯實，色澤鮮嫩。白毫銀針屬于白茶中的極品，也屬于我國的十大名茶，原料由鮮嫩的茶芽萎凋、烘干等制作而成。

白毫銀針的特點(diǎn)：

干茶：白毫銀針的干茶白毫隱翠，勻整肥壯，長約3厘米，美不勝收。以芽心肥壯，銀白亮麗，勻整潔凈者為上品。其次為芽頭細(xì)小，色澤灰白的次之。

湯色：湯色杏黃，明亮透、透澈，芽枝挺直，上下翹。

香味：干燥的白毫銀針，需要用力聞才能聞到茶香。但是如果你在溫?zé)岬谋永镙p輕搖晃，它就會散發(fā)出淡淡的水果味。沸水沖泡后后，茶湯果味、毫香味更濃，伴隨著茶香撲鼻，不失高貴氣質(zhì)。

口感：白毫銀針第一泡的口感入口即化，暖而不燥，甜而不膩，只是醇度稍差。接著第二泡，低沖，以保護(hù)茶水的內(nèi)含物慢慢地完全浸入茶水中；悶茶，為延長出湯時間，使內(nèi)含物浸出量增加，口感會更濃；出湯后湯色變深，時間沉淀后，厚實已顯，甘醇于喉底，毫香，甜香在時，此時的口感極佳。

葉底：白毫葉底有明顯的芽頭，整齊均勻，色澤鮮亮，捏起軟而肥碩，看上去十分憨厚。

想要沖泡出白毫銀針純正的口感，沖泡時一定要注意掌握是水溫，白毫銀針茶芽柔軟，沖泡時時水溫不能過高，最好使用90度左右的熱水，水溫過高會破壞茶芽中的活性成分。

白毫銀針沖泡后的湯色杏黃，葉底鮮嫩壯實，具有特色。想要清晰的觀賞其湯色湯底，沖泡時首選玻璃杯，效果極佳。

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