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白毫銀針的湯色杏黃明亮,湯底的葉子肥碩壯實,色澤鮮嫩。白毫銀針屬于白茶中的極品,也屬于我國的十大名茶,原料由鮮嫩的茶芽萎凋、烘干等制作而成。

白毫銀針的湯色湯底什么樣?

白毫銀針的特點(diǎn):

干茶:白毫銀針的干茶白毫隱翠,勻整肥壯,長約3厘米,美不勝收。以芽心肥壯,銀白亮麗,勻整潔凈者為上品。其次為芽頭細(xì)小,色澤灰白的次之。

湯色:湯色杏黃,明亮透、透澈,芽枝挺直,上下翹。

香味:干燥的白毫銀針,需要用力聞才能聞到茶香。但是如果你在溫?zé)岬谋永镙p輕搖晃,它就會散發(fā)出淡淡的水果味。沸水沖泡后后,茶湯果味、毫香味更濃,伴隨著茶香撲鼻,不失高貴氣質(zhì)。

口感:白毫銀針第一泡的口感入口即化,暖而不燥,甜而不膩,只是醇度稍差。接著第二泡,低沖,以保護(hù)茶水的內(nèi)含物慢慢地完全浸入茶水中;悶茶,為延長出湯時間,使內(nèi)含物浸出量增加,口感會更濃;出湯后湯色變深,時間沉淀后,厚實已顯,甘醇于喉底,毫香,甜香在時,此時的口感極佳。

葉底:白毫葉底有明顯的芽頭,整齊均勻,色澤鮮亮,捏起軟而肥碩,看上去十分憨厚。

想要沖泡出白毫銀針純正的口感,沖泡時一定要注意掌握是水溫,白毫銀針茶芽柔軟,沖泡時時水溫不能過高,最好使用90度左右的熱水,水溫過高會破壞茶芽中的活性成分。

白毫銀針沖泡后的湯色杏黃,葉底鮮嫩壯實,具有特色。想要清晰的觀賞其湯色湯底,沖泡時首選玻璃杯,效果極佳。

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