白毫銀針的香氣最突出的就是毫香，濃郁持久。尤其是在中秋節(jié)前后的白毫銀針，是品香味的最佳時(shí)期，這個(gè)時(shí)候的白毫銀針，香味體驗(yàn)是干草香、毫香、花香等，三種氣味不分伯仲。

白毫銀針作為白茶的香型最有特色，讓人們一喝就會(huì)記住，白茶的品種香就是毫香，這些毫香主要與白茶身上的白毫密切相關(guān)。白毫銀針，全部由芽頭組成，全身覆蓋著厚厚的白毫，因此，白毫銀針的香型在白茶中最為突出，分為三類：毫香、花香、草香。

毫香是白茶的品種香味，也是白毫銀針最明顯的香味類型。決定白毫銀針質(zhì)量的方法可以看毫香的濃度。毫香的濃度與白毫的數(shù)量成正比。白毫越豐富，毫香越濃。事實(shí)上，毫香很容易區(qū)分。當(dāng)我們打開包裝時(shí)，撲鼻而來的香味是毫香。如果我們想準(zhǔn)確描述它，那就是干蘆葦葉的味道。

白毫銀針的花香有點(diǎn)特別，它不屬于很張揚(yáng)的那一類，比如蘭花香，梔子花香，桂花香，茉莉花香，那要說出具體的香型，那只能用花香作為一種綜合體。

還有一種草香，聞起來很爽朗，很舒服，草香是白茶最原始，最真實(shí)的味道，是屬于自然的氣息，這是新白毫銀針中最堅(jiān)韌的香味。

白毫銀針陳化后，草香會(huì)越來越淡，毫香會(huì)逐漸增加。隨著年齡的增長，藥香會(huì)越來越明顯，充滿蜜香，甜度會(huì)越來越好，有濃郁的稻谷香。喝的時(shí)候就像深秋的曬谷場。

白毫銀針的香氣分為毫香、青草香以及花香，其中毫香是白毫銀針最具特色的香味，可以根據(jù)毫香的濃淡來評價(jià)茶葉的質(zhì)量，喜歡品茶聞香的朋友們不能錯(cuò)過白毫銀針。

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