安吉白茶，為浙江名茶，屬于六大茶類(lèi)之一的綠茶，采用綠茶的加工工藝，因其采摘的原料源自一種嫩葉全為白色的珍稀茶樹(shù)而得名。安吉白茶是綠茶中的珍品，生長(zhǎng)于浙江省湖州市安吉縣。

安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤(rùn)，香氣清鮮，滋味鮮醇，湯色十分清澈明亮，葉底芽葉細(xì)嫩成朵，含有豐富的人體所需的18種氨基酸，因?yàn)槎喾宇?lèi)少于其他的綠茶，所以安吉白茶滋味特別鮮甜，沒(méi)有苦澀味。

安吉白茶以毫多肥嫩、滋味鮮爽、清甜并且湯色杏黃、杏綠、清澈明亮的為上品；毫芽瘦小稀少口味粗澀、淡薄并且湯色泛紅暗渾的，則品質(zhì)次一點(diǎn)；葉老嫩不勻或者摻雜有老葉、老?；蛳炄~的，則品質(zhì)為差。

安吉白茶中的茶氨酸含量要比一般茶葉高，而茶氨酸有利于血液免疫細(xì)胞促進(jìn)分泌干擾素，可以提高人體免疫力。有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有明顯效果。常飲安吉白茶，能調(diào)節(jié)腦中神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)的濃度，使高血壓患者降低血壓，提高記憶力、保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞等。安吉白茶性涼，是夏季清火消暑的最佳飲品。

當(dāng)然也有一些情況不適合喝安吉白茶，比如發(fā)燒忌喝安吉白茶，安吉白茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會(huì)降低藥效。還有孕婦忌飲安吉白茶，尤其是不宜喝濃安吉白茶，茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對(duì)胎兒在母腹中的成長(zhǎng)有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對(duì)胎兒的過(guò)分刺激。

適量正確的喝安吉白茶對(duì)人的身心健康是有很大好處的，希望大家都能喜歡喝。

上一篇：安吉白茶哪個(gè)品牌好？為你介紹三個(gè)歷史悠久的安吉白茶品牌   下一篇：安吉白茶的制作工藝