干炸里脊的特征就是外酥里嫩，口感特殊好。干炸里脊外面是金黃色的油炸表層，因此大伙能夠測驗考試在家中制造這個家常菜。上面來看看干炸里脊的做法吧。

干炸里脊的做法

一、干炸里脊的做法

第一步：將里脊肉切塊以后撒上干淀粉抓勻上漿。

第二步：參加水淀粉，鹽，胡椒粉，孜然粉攪拌平均。

第三步：鍋中參加油后，六成熱將里脊肉塊放入鍋中煎炸。

第四步：比及油溫有八成熱的時分撈出以后撒上芝麻。

二、干炸里脊的家常做法

第一步：將里脊肉切成厚片后用柿子花刀來切條。

第二步：將里脊肉條放入醬油，胡椒粉和料酒中，增加蔥姜和鹽腌制入味。

第三步：將里脊肉掛上糊以后放入油鍋中加熱以后煎炸。

第四步：比及里脊肉外面都凝聚起來后撈出撒上些椒鹽粉調(diào)味便可。

三、簡潔干炸里脊的做法

第一步：打一個雞蛋到碗中，參加面粉和水攪拌平均后放入里脊肉。

第二步：洗濯潔凈的里脊肉切條，以后用雞精參加料酒腌制入味。

第三步：里脊肉掛上面糊以后在撒上一層面糊，以后參加到油鍋中煎炸。

第四步：比及油六成熱的時分撈出，油再熱到八成的時分再炸金黃色。