選種

要選用生長(zhǎng)速度較快的，質(zhì)量較好的，表面柔軟嫩滑的小型種子。其中新鮮的蠶豆與陳年的蠶豆種子不能用來種植。

浸泡與清洗

準(zhǔn)備播種前要把種子沖洗干凈，去除被蛀蟲咬壞的、殘缺不完整的種子；然后將精挑細(xì)選出來的種子泡在水里24小時(shí)，24小時(shí)之后把水全部倒干凈，上面鋪上一層沾濕的毛巾，這便是催芽。在催芽的幾天里，每天都要用清水把蠶豆清洗一次。約3天，可以發(fā)出短小萌芽。

移栽

當(dāng)蠶豆發(fā)出小萌芽之后便可移至鋪有2層白紙的花盆中。可放在陽臺(tái)處。每天要對(duì)小芽噴2次水，這樣可以保持白紙與蠶豆芽的潮濕度。

采收

約半月左右，小蠶豆芽就可長(zhǎng)至10至15厘米，這時(shí)的蠶豆苗會(huì)變得翠綠健壯。待到蠶豆苗變得較粗時(shí)，顏色稍加深后，便可采收蠶豆。

以上便是陽臺(tái)盆栽蠶豆的方法，是不是很簡(jiǎn)單。蠶豆含有豐富的B類維生素與其它礦物質(zhì)。蠶豆不能生吃，它含有一定的毒性，但是熟后的蠶豆無任何毒素，請(qǐng)放心食用，而且蠶豆幾乎可以適合所有人群食用，蠶豆病患兒禁止食用。