五月，正是風(fēng)吹槐花落的時(shí)節(jié)，如果附近有一株洋槐樹，每到花期來臨時(shí)，一串串潔白的槐花綴滿樹枝，空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾，遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞到那股特有的香甜味，讓人難耐。地道食客會(huì)找一串最白最嫩的槐花，簡單烹調(diào)后，一股腦兒塞進(jìn)嘴里，槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時(shí)還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。

槐花雖然美味，但在食用時(shí)也有一些禁忌。由于槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統(tǒng)不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。同時(shí)，過敏性體質(zhì)的人也應(yīng)謹(jǐn)慎食用槐花。

藥用價(jià)值

中醫(yī)認(rèn)為其味苦、性微寒，歸肝、大腸經(jīng)；入血斂降，體輕微散；具有涼血止血，清肝瀉火的功效；主治腸風(fēng)便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火頭痛，目赤腫痛，喉痹，失音，癰疽瘡瘍。

而從西醫(yī)的角度看，槐花含蘆丁、槲皮素、鞣質(zhì)、槐花二醇、維生素A等物質(zhì)。蘆丁能改善毛細(xì)血管的功能，保持毛細(xì)血管正常的抵抗力，防止因毛細(xì)血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預(yù)防出血。

槐花茶

所以槐花多作為為治療便血的常用藥，用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般為煎服，10～15g，外用適量，脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無實(shí)火者慎服。

洋槐花主要作用是供人們食用，它的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都比較低。國槐花可以用于制作槐花茶，以尚未開放的花苞為佳。所有用于醫(yī)療的槐花均指黑槐，即所謂的笨槐，洋槐不入中藥。

故以下所有方子均屬黑槐花，需要特別注意！

國槐和洋槐的主要區(qū)別

1、花期不同。國槐花期7-8月，洋槐4-5月。

2、葉形不同。國槐葉子先端是尖的，洋槐是圓的。

3、果實(shí)不同。國槐的果實(shí)是念珠狀的莢果，而洋槐則是扁平的莢果。

藥方選錄

1．治療大腸下血：槐花、荊芥穗等分．為末酒服一錢匕．

2．治療臟毒酒病便血：槐花山梔子一兩．上為末每服二錢新汲水調(diào)下食前服．

3．治療赤白痢疾：槐花三錢白芍藥二錢枳殼一錢甘草五分．水煎服．

4．治療吐血不止：槐花不拘多少．火燒存性研細(xì)入麝香少許．每服三錢匕溫糯米飲調(diào)下．

5．治療白帶不止：槐花、牡蠣等分．為末．每酒服三錢取效．

6．治療衄血不止：槐花、烏賊魚骨等分．半生半炒為末吹鼻．

7．治療舌出血不止名曰舌衄：槐花曬干研末敷舌上或火炒出火毒為末敷．

食療方法

槐花飲料清熱涼血，抗癌止血。

槐花粥清熱解毒，涼血止血?；被ㄇ逭趑~，清熱利濕，對(duì)表現(xiàn)為紅色丘疹上覆蓋多層銀白色鱗屑、口渴、便秘、苔黃膩的尋常型銀屑病且濕熱盛者，有較好療效。