藍(lán)蝴蝶(蝶豆花)學(xué)名：ClitoriaternateaLinn.英文名：butterflypeakordofanpea.別名：蝴蝶花豆，羊豆，豆碧，藍(lán)花豆、藍(lán)蝴蝶。科別：豆科。fabaceae.別：蝶豆屬clitoria.原產(chǎn)地：南美洲或馬來半島。

蝴蝶花豆屬，約70種，為典型的熱帶蔓性草本植物，主要分布于熱帶和亞熱帶地區(qū)，因花朵形似蝴蝶，故名之。其學(xué)名ClitoriaternateaLinn.為分類學(xué)之父林奈所命名。蝶豆屬(Clitoria)這個(gè)英文字本身含意為花絮狀似陰蒂。蝶豆花是天然的食物染色劑。泰國、新加坡、馬來西亞一帶有些糕點(diǎn)是藍(lán)色的，就是用蝶豆花的色素來染色的。把蝶豆花加水煮五分鐘，花的色素就會(huì)退在水里，藍(lán)花水就可以用來和糯米粉做糕點(diǎn)了。根有緩瀉及利尿之效。治腹水，發(fā)熱，慢性氣管炎。葉浸劑治發(fā)疹，耳疾。種子及根均有致吐，瀉下，利尿，通經(jīng)，驅(qū)蟲之效?；ㄖ窝垩住?/p>

野生藍(lán)蝴蝶

1.排毒清肝明目，提高視力、有助于老年癡呆、白內(nèi)障、青光眼。

2.天然抗氧化、花青素含量高、延緩衰老、祛斑。

3.消除體內(nèi)自由基、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

4.活血、化淤、補(bǔ)腦、預(yù)防血栓、降低心臟疾病和動(dòng)脈阻塞的作用。

5.輔助治療脫發(fā)、生發(fā)、烏發(fā)。

6.消渴利尿、治療泌尿疾病、降低糖尿病患者的血糖水平。

7.預(yù)防手腳麻木。

食用方法：

1.干花可代替茶飲用、鮮花可以直接食用

2.單泡可加入冰糖、檸檬片等泡水喝，消暑解渴。