金盞花，為菊科兩年生草本，全株被毛。葉互生，長(zhǎng)圓形。花黃色或橙黃色，花期4～9月，果期6～10月。金盞菊那鮮黃的花朵、翠綠的葉片，在陽(yáng)光的照射下，金光閃閃，吸人眼目，呈現(xiàn)一派富麗堂皇的景象。

古埃及人認(rèn)為金盞菊花能延緩衷老，印度人則尊奉它為神圣的花。中世紀(jì)時(shí)人們已將金盞花用于療傷，更藉以對(duì)抗瘟疫和黑死病。

食用價(jià)值

金盞花富含多種維生素，尤其是維生素A和維生素C，可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。

金盞花幾乎各部位都可以食用；其花瓣有美容之功能，花含類(lèi)胡蘿卜素、番茄烴、蝴蝶梅黃素、玉紅黃質(zhì)、揮發(fā)油、樹(shù)脂、黏液質(zhì)、蘋(píng)果酸等。根含苦味質(zhì)，山金東二醇;種子含甘油酯、蠟醇和生物堿。

金盞菊花茶

金盞菊花適合單泡，或搭配綠茶。金盞花茶氣味芳香，含有豐富的維他命C。用一大匙干燥金盞花花瓣沖泡，燜約3～5分鐘即可，金黃色的茶映襯著漂浮的金黃花瓣，清香裊裊，飲來(lái)甘中微苦，可加蜂蜜、檸檬等調(diào)味。

感冒時(shí)飲用金盞花茶，有助于退燒，而且清涼降火氣。它還具有鎮(zhèn)痙攣、促進(jìn)消化的功效，對(duì)消化系統(tǒng)潰瘍的患者極適合。此外，還能促進(jìn)血液循環(huán)。也可緩和酒精中毒，故也有益補(bǔ)肝的功效。此茶可醒酒，具有退燒、止吐的療效。但孕婦不宜飲用金盞花茶。

金盞菊花茶的好處

1、延緩衰老

在古埃及，人們認(rèn)為金盞花能夠延緩衰老，而印度人則尊奉金盞花為神圣的花。常飲金盞花茶，有美容養(yǎng)顏的功效。美容養(yǎng)顏的金盞花還可排毒，具有清血的神奇功效，能保護(hù)美麗容顏，保持美麗肌膚。

2、清熱解毒

金盞花沖泡后不僅茶水清澈明亮，還有淡淡的香味，并且具有清熱解毒的功效，對(duì)口瘡，呼吸道感染，扁挑體炎，咽喉腫痛，腫瘡毒等有明顯治療效果。

3、舒心安神

金盞花茶對(duì)風(fēng)熱邪毒襲肺，熱毒內(nèi)盛引起的各種癥狀有良好的治療效果。同時(shí)金盞花茶還可以有效舒緩緊張情緒，消除工作疲勞。

4、養(yǎng)肝明目

金盞花茶可以幫助口感清爽，具有滋陰降火，養(yǎng)陰清熱和消炎殺菌的作用，長(zhǎng)期飲用還能夠保健養(yǎng)生，養(yǎng)肝明目的功效。而且金盞花茶還可以提神醒腦，可以排除大腦毒素，保持清醒頭腦。

金盞花茶還能促進(jìn)血液循環(huán)，緩和酒精中毒，故也有益補(bǔ)肝的功效。

5、利尿清濕熱

金盞花茶能夠發(fā)汗，有利尿清濕熱的功效，感冒的時(shí)候飲用金盞花茶，有助于退燒，而且清涼降火氣。

6、助消化

金盞花茶具有鎮(zhèn)痙攣、促進(jìn)消化的功效，對(duì)消化系統(tǒng)潰瘍的患者極適合。

養(yǎng)護(hù)方法

金盞菊原產(chǎn)歐洲南部及地中海沿岸，喜生長(zhǎng)于溫和、涼爽的氣候，怕熱、耐寒。要求有光照充足或輕微的蔭蔽，疏松、排水良好、土壤肥沃適度的土質(zhì)，有一定的耐旱力。土壤pH宜保持6～7，這樣植株分枝多，開(kāi)花大而密。

溫度條件

金盞花的生長(zhǎng)適溫為7～20℃，幼苗冬季能耐零下9℃低溫，成年植株以0℃為宜。溫度過(guò)低需加薄膜保護(hù)，否則葉片易受凍害。冬季氣溫10℃以上，金盞菊發(fā)生徒長(zhǎng)。夏季氣溫升高，莖葉生長(zhǎng)旺盛，花朵變小，花瓣顯著減少。幼苗的金盞菊以稍濕為好，有利于莖葉生長(zhǎng)，冬季提高抗寒能力。成年植株以稍干為宜，可以控制莖葉生長(zhǎng)，以免引起徒長(zhǎng)。

光照條件

金盞花喜耐寒，怕熱，喜陽(yáng)光充足環(huán)境，尤其冬季露地育苗或棚式栽培，均需充足日照，這樣對(duì)莖葉生長(zhǎng)十分有利，幼苗生長(zhǎng)矮壯、整齊。如遇過(guò)多雨雪天，光照不足，基部葉片容易發(fā)黃，甚至根部腐爛死亡。

金盞花的花語(yǔ)

歐美人士喜歡剪下金盞花的花莖供在瓶里觀(guān)賞。由于金盞花是通知圣母瑪利亞懷孕的花朵，因此它的花語(yǔ)是-救濟(jì)。

凡是受到這種花祝福而生的人，非常母性化，洋溢著能包容一切的溫柔光輝，有時(shí)這種溫柔也會(huì)被人誤以為是愛(ài)情。所以已經(jīng)有男女朋友的人要注意，不要引起別人的誤會(huì)。