五花茶是一種中國民間傳統(tǒng)飲品，廣東人常飲的涼茶之一，性微寒，具有清熱、解毒、消暑去濕、減低腸胃刺熱、利小便、涼血、預(yù)防夏季風(fēng)熱感冒及流行性感冒的功效，尤其適合夏天時飲用，其他功效則視乎所用的藥材而定。

五花茶主要配方是金銀花、菊花、槐花、木棉花、雞蛋花等五種花草茶。在中國傳統(tǒng)藥典中都沒有固定驗方，大部分涼茶店或五花茶湯包都會用金銀花、菊花、槐花、木棉花和雞蛋花這五種花。

除此之外，也有個別方劑根據(jù)飲用者的體質(zhì)而略作修改，有時會換成款冬花、玫瑰花或辛夷花、水翁花。

五花茶的制作方法

在藥材鋪購買五花茶，五花茶用水浸洗5分鐘，將五花放入煲中然后落水，猛火煲滾后，改用慢火煲大約二十分鐘，適量蜜糖調(diào)味，即可飲用。

五花茶的作用功效

五花茶的主要作用功效就清肝熱、去心火，其禁忌與副作用目前還未得知。