怎樣加工制作金銀花茶

時間：2022-04-01 作者：奇葩不懂愛來源：茶文化

　　金銀花茶是一種新興保健茶，其外形條索緊細(xì)，色澤灰綠光潤，沖泡后湯色黃綠明亮，香氣清純持久，滋味醇厚甘爽，葉底嫩勻柔軟。金銀花茶的制作工藝是：原料制備~金銀花采收~茶葉吸香~花茶配制。

　　怎樣加工制作金銀花茶

　　1、原料制備：金銀花茶需要90%的名茶作為主料。將采來的一芽二葉或一芽三葉的鮮茶葉，按照綠茶的加工方法制成干茶，且含水量不超過4%【即手捻葉成粉，手折梗即斷】，并要去除老葉、碎葉、葉末和雜質(zhì)。

　　2、金銀花采收：5～7月為金銀花采收期，當(dāng)花蕾由綠變白，上部膨大，下部青色時，即可采收。且在上午9時前最適宜采摘。此時花的香氣最濃，也便于保持原有花色。

　　3、茶葉吸香：將干茶與金銀花鮮品放在能密封的容器內(nèi)攤放，即一層茶葉一層銀花(銀花必須平攤于紗布袋中)，蓋上蓋，且把容器口密封好。此后每隔2～3h，將銀花提出，把茶葉拌勻，再重復(fù)作第二次茶葉與銀花的隔層攤放;這樣茶葉就能吸附金銀花的香氣。

　　4、花茶配制：茶葉吸香后，將金銀花提出放在陽光下曝曬，當(dāng)金銀花手搓可以變成粉時，然后與吸香茶葉按1比10的比例混合均勻，最后秤重包裝即可。

　　金銀花茶的做法和吃法

　　金銀花茶的做法一：金銀花干茶

　　1、將金銀花干品放入杯中，用沸水沖泡，晾涼。

　　2、用冰糖或蜂蜜水調(diào)味。

　　功效和作用：金銀花性寒，茶湯芳香、甘涼可口，適合在夏天沖泡飲用，有清熱解毒功效，可預(yù)防感冒，常用于熱病初起，微怕風(fēng)寒之癥狀。

　　金銀花的做法二：三花降火茶

　　1、金銀花、菊花、茉莉花分別洗凈并瀝干水份后，放入茶杯；

　　2、用沸水沖泡，即可品茗。

　　功效和作用：

　　1、這款金銀花茶清熱解毒效果顯著，感冒鼻塞，或是喉嚨腫痛，可以服用此茶減輕喉嚨腫痛的不適。

　　2、菊花有黃菊和白菊之分，昆侖雪菊是黃菊中最珍貴最獨特的，具有調(diào)節(jié)三高、減肥養(yǎng)顏、抗菌消炎、營養(yǎng)心肌、改善睡眠質(zhì)量、預(yù)防感冒等功效，微苦。白菊較甜，清肝明目效果好。

　　3、茉莉花、菊花、金銀花超市就能購買，沖泡方便，茉莉花有痛經(jīng)的作用而且菊花性寒，因此孕婦不宜過多飲用，最好是不要喝。

　　金銀花茶的做法三：甘草金銀花茶

　　1、選取金銀花（30g）、甘草（10g）、薄荷（5g）入水煎沸，后改小火煮5~10分鐘，留汁去渣即可；

　　功效和作用：金銀花可清熱解毒，薄荷可宣肺、清肺熱，因此此款金銀花適合肺熱型體質(zhì)，對青春痘，膿包粉刺毛孔粗大有特殊療效。

　　金銀花茶的做法四：山楂金銀花茶

　　1、將金銀花與山楂放入鍋中，加水煮沸。

　　2、改小火續(xù)煮約10分鐘左右，過濾至干凈的碗中。

　　3、待碗中湯汁晾溫時加入蜂蜜（蜂蜜不宜開水沖泡，不然會流失營養(yǎng)還會影響口感），一起攪拌均勻即可飲用。

　　功效和作用：金銀花可以清熱解毒，中醫(yī)常用于流行性感冒、上呼吸道感染，而山楂則有開胃活血的功效，蜂蜜有潤腸道，養(yǎng)顏美容之功效。

　　金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的作用。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用?？芍委熓顭岚Y、瀉痢、流感、瘡癤腫毒.急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。

　　金銀花藥性偏寒，不適合長期飲用，僅適合在炎熱的夏季暫時飲用以防治痢疾。特別需要提醒的是，虛寒體質(zhì)及月經(jīng)期內(nèi)不能飲用，否則，可能出現(xiàn)不良反應(yīng)。自己覺得上火了才喝,比較好，喝太多會適得其反。

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