薄荷茶炒制方法

1. 1、先要將新鮮的薄荷葉采摘回來，不要直接摘葉子，這樣在外面彎著腰采摘薄荷葉太過費(fèi)事，且如果是天氣熱的時(shí)候，容易中暑，最好直接將薄荷枝條剪下來，放到簍子里面帶回家?；丶液螅僮谛“宓噬厦嬲『扇~，更加省事。
2. 2、薄荷葉采摘下來之后，先要用加了鹽的涼白開清洗干凈再用清水多次清洗，保證將里面的鹽味洗干凈。將洗干凈的薄荷葉放到簍子里面瀝干水分。再放到干凈的白布上面，放到通風(fēng)處晾干。這樣可以去除部分水分。
3. 3、接下來，就開始炒制薄荷茶。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鐵鍋，將薄荷葉放入到鐵鍋里面，用中火開始炒制。炒的過程中，要不斷攪拌薄荷葉，以免薄荷葉受熱過多而燒焦，也可以讓薄荷葉受熱均勻，讓每片葉子都被炒到。
4. 4、接下來，開始揉捻薄荷茶。將火調(diào)小一點(diǎn)，用小火來炒制薄荷茶。一邊用小火加熱，讓薄荷葉保持一定的溫度，一邊用雙手來揉捻薄荷葉，一遍揉捻，要一便給薄荷葉加壓，先要輕壓，然后再慢慢加重。揉捻結(jié)束后，就可以裝入準(zhǔn)備的茶罐里面了。