月季為"四大切花"之一，具有較高的觀賞價(jià)值，但月季的花色并不多，主要有紅、白、黃、橙、粉紅等，比較受歡迎的為白色和紅色，其他花色均不夠艷麗。因而月季染色以創(chuàng)造更多的花色，提高其觀賞價(jià)值，促進(jìn)生產(chǎn)和消費(fèi)已顯必要。

一、材料和方法

選擇花色純白、健壯、微開、大小基本－致的切花月季為試材，采用6種食用色素進(jìn)行染色。每種染色劑設(shè)4個(gè)濃度：葡萄紫、牛奶巧克力棕濃度為lO克/升、l5克/升、2O克/升、25克/升。檸檬黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)濃度為6克/升、9克/升、l2克/升、l5克/升，每個(gè)處理lO支花。染色時(shí)將花枝基部剪成45度斜面，浸入染色液中，深度不超過8公分，放在光線充足、通風(fēng)的地方染色l一8小時(shí)，待花朵完全染色后取出，用水沖洗花枝，剪去被染色的基部。

二、影響月季染色效果的因素

影響月季染色效果的因素是多方面的。如染色劑的性質(zhì)、染色液的濃度、染色的時(shí)間、溫度、花的開放程度和染色液的ph值等，而花的去葉與否對(duì)染色效果影響不明顯。

不同染色劑親合力不同。檸檬黃、胭脂紅、莧菜紅和亮藍(lán)適應(yīng)性較好，染色較快較好。葡萄紫和牛奶巧克力棕染色適應(yīng)性較差、時(shí)間較長(zhǎng)、效果較差。

染色液的濃度和染色時(shí)間對(duì)染色效果具有較大影響。染色液的濃度高染色速度快但不均勻，易堵塞花的導(dǎo)管造成切花缺水而早衰。濃度低時(shí)染色較慢但比較均勻，色彩較為柔和。染色時(shí)間長(zhǎng)效果比較明顯、均勻，但時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致染色過度，因此染色時(shí)間的長(zhǎng)短應(yīng)根據(jù)染色劑的濃度而定。不同食用色素適宜的染色濃度和時(shí)間分別為亮藍(lán)（6克/升、5小時(shí)）、檸檬黃（6克/升、5小時(shí)），胭脂紅（9克/升、6小時(shí)）、莧菜紅（9克/升、6小時(shí)），葡萄紫（l5克/升、8小時(shí)）、牛奶巧克力棕（2O克/升、8小時(shí)）。