茶藝師是具有專業(yè)茶知識、茶藝表演、管理能力等綜合素質(zhì)的一類人才。通俗的說，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝，而茶藝師則需要“面面俱到”，不僅需要掌握專業(yè)的理論知識，如生產(chǎn)、工藝、特征等，同時還需要具備待人接物、實踐應用、茶文化傳播等高階能力。

茶藝師的工作范疇與內(nèi)容

第一、茶葉的基本知識

學習茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質(zhì)特點、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內(nèi)容。這是學習茶藝的基礎。

第二、茶藝的技術(shù)

茶藝的技術(shù)：是指茶藝的技巧和工藝。

包括茶藝術(shù)表演的程序、動作要領(lǐng)、講解的內(nèi)容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。這是茶藝的核心部分。

第三、茶藝的禮儀

茶藝的禮儀：是指服務過程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容。

第四、茶藝的規(guī)范

茶藝的規(guī)范：茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規(guī)范的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質(zhì)去要求自己，投入地去品賞茶。

作為服務者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務規(guī)范是決定服務質(zhì)量和服務水平的一個重要因素。

第五、悟道

道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學，道屬于精神的內(nèi)容。

悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。

總結(jié)

簡單來說，茶藝師的工作內(nèi)容主要有以下5點：

1、鑒別茶葉品質(zhì)

2、根據(jù)茶葉品質(zhì),選擇相適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，選配茶點

3、根據(jù)茶藝要求,選配音樂、服裝，插花、熏香等

4、展示、解說茶水沖泡流程和技巧

5、介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等。