在地球上,北緯30°是一條神秘且奇特的緯線,它貫穿了四大文明古國(guó)。人類(lèi)文明大都在這條緯度帶上生根發(fā)芽,許多令人嘆為觀止的自然景觀也層出不窮。
在中國(guó)境內(nèi),它橫貫整個(gè)大陸腹地,由西向東穿越西藏、四川、貴州、重慶、湖南、湖北、江西、安徽、浙江九大省區(qū)。北緯30度上下波動(dòng)5度覆蓋的地域,正是中國(guó)最優(yōu)質(zhì)名茶的集中產(chǎn)區(qū)。
01.
黃山毛峰
安徽黃山 北緯30°
黃山地區(qū),由于山高,土質(zhì)好,溫暖濕潤(rùn),“晴時(shí)早晚遍地霧,陰雨成天滿(mǎn)山云”,云霧縹緲,很適合茶樹(shù)生長(zhǎng),產(chǎn)茶歷史悠久。其中最為著名的便是黃山毛峰了,此茶創(chuàng)制于清代光緒年間,屬于歷史名茶。
其中特級(jí)黃山毛峰可以說(shuō)是我國(guó)毛峰中的極品,其外表色如象牙,魚(yú)葉金黃,這兩點(diǎn)也是區(qū)別于其它毛峰最明顯的特征。沖泡過(guò)后清香高長(zhǎng),湯色清澈,滋味鮮濃、醇厚、甘甜,頗有黃山的氣魄。
02.
祁門(mén)紅茶
安徽祁門(mén)縣 北緯30°
祁門(mén)縣地處安徽省西南端,縣內(nèi)山岳連綿,黃山支脈由東向西延繞全境,茶園主要分布在海拔100~350米的峽谷山地和丘陵地帶。產(chǎn)區(qū)氣候溫和,冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷熱。
祁紅色澤烏黑泛灰光,俗稱(chēng)“寶光”,內(nèi)質(zhì)香氣濃郁,似蜜糖香,又蘊(yùn)藏有蘭花香,是世界公認(rèn)的三大高香茶之一。
03.
西湖龍井
浙江杭州西湖區(qū) 北緯30°
西湖區(qū)東瀕西湖,南臨錢(qián)塘江,氣候溫暖、濕潤(rùn)、多霧,常年濕度達(dá)80%以上。
欲把西湖比西子,從來(lái)佳茗似佳人。高級(jí)西湖龍井素有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕佳茗之美譽(yù)。
04.
洞庭碧螺春
江蘇蘇州洞庭東、西山 北緯31°左右
洞庭東、西山位于亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū),加上太湖水體的調(diào)節(jié),溫暖濕潤(rùn),多雨。光照充足,降水豐沛,而且土壤內(nèi)有機(jī)質(zhì)含量較高,很適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。
條索纖細(xì),茸毛披覆,卷曲呈螺,銀綠隱翠,白毫顯露,是洞庭碧螺春最大的特點(diǎn),沖泡后清香久雅,鮮爽生津。
05.
六安瓜片
安徽六安 北緯31°38′
六安屬于大別山腹地,山高林密,屬于淮河水系,海拔一般在100~600米。這里四季分明,季風(fēng)明顯,光照充足,無(wú)霜期較長(zhǎng)。高山秀水的滋養(yǎng),讓這里成為六安瓜片的核心產(chǎn)區(qū)。
六安瓜片因葉片肉質(zhì)醇厚,形似瓜子而得名,是綠茶中唯一去梗去芽的片茶,被稱(chēng)為綠茶中的“奇葩”。
06.
信陽(yáng)毛尖
河南信陽(yáng) 北緯32°13′
信陽(yáng)地區(qū)地處鄂豫皖交界,大別山脈自西向東延伸于該地區(qū)南沿,淮河貫穿于該地區(qū)北部,地勢(shì)西高東低,南高北低。茶區(qū)四季分明,雨熱同期,光、熱、水資源都很豐富。
信陽(yáng)毛尖屬于鍋炒殺青的特種烘青綠茶,外形屬于長(zhǎng)條形,滋味濃醇,不同程度表現(xiàn)出毫香、鮮嫩香、熟板栗香。
07.
君山銀針
湖南岳陽(yáng)君山島 北緯29°15′
君山島坐落在波光瀲滟的碧湖之中,與江南第一名樓——岳陽(yáng)樓隔湖對(duì)峙。西望洞庭,煙波浩渺。全島總面積不到一平方公里,島上土壤肥沃,竹木叢生,很適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。
君山銀針芽身金黃,滿(mǎn)披銀毫,稱(chēng)為“金鑲玉”,滋味甜爽,是黃茶中的佼佼者。
08.
廬山云霧
江西廬山 北緯29°35′
江西廬山,號(hào)稱(chēng)“匡廬秀甲天下”,北臨長(zhǎng)江,南傍鄱陽(yáng)湖,氣候溫和,山水秀美,大部分山峰在海拔1000米以上,年平均180多天有霧,這種云霧景觀,不但給廬山蒙上了一層神秘的面紗,更為茶樹(shù)生長(zhǎng)提供了好的條件。
廬山云霧茶條索粗壯、青翠多毫,沖泡后濃醇鮮甘。
09.
武夷巖茶
福建武夷山 北緯27°43′
武夷山市三面環(huán)山,氣候溫和,冬暖夏涼,雨量充沛,日照較短。植茶環(huán)境得天獨(dú)厚,茶樹(shù)品種資源豐富。
武夷巖茶優(yōu)異品種繁多,熟知的有“四大名樅”——大紅袍,鐵羅漢,白雞冠,水金龜。
巖茶最獨(dú)特的風(fēng)味就是它的“巖韻”,香氣馥郁,味濃醇厚,鮮滑回甘,有“味輕醍醐,香薄蘭芷”之譽(yù)。
這條黃金緯度帶所產(chǎn)的名茶遠(yuǎn)不止以上這些,得天獨(dú)厚的地形地貌為優(yōu)質(zhì)茶葉的生長(zhǎng)創(chuàng)造了絕佳的地理環(huán)境,它們吸收日月之精華,成為了絕世名品。