受限于小作坊、粗加工、缺名牌等困境，尤溪縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直不溫不火。“忽如一夜春風(fēng)來”，以“尤溪紅”為主力的尤溪茶產(chǎn)業(yè)引入工業(yè)化理念，通過唱好生態(tài)曲、練成變色功、學(xué)深文化課，叩開現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)之門，時(shí)有亮點(diǎn)讓業(yè)內(nèi)驚喜。今年1-8月，全縣產(chǎn)茶8030噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3.49億元，居三明市縣級(jí)首位。

唱好生態(tài)曲，做優(yōu)生態(tài)茶

好山好水出好茶。武夷山脈孕育了武夷巖茶，戴云山脈孕育了鐵觀音，尤溪介于戴云山與武夷山之間，兼收兩大山脈之地理和氣候的優(yōu)點(diǎn)，氣候溫和，雨量充沛，多酸性巖紅壤，土質(zhì)疏松，土層深厚，所產(chǎn)茶葉多能做成極品。

好茶怎樣長(zhǎng)成現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)？“尤溪引入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念，制定茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，實(shí)施以紅茶為重點(diǎn)和多茶類共同發(fā)展的思路，配套出臺(tái)一系列優(yōu)惠政策和扶持措施，每年安排200多萬元扶持茶農(nóng)茶企，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)朝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)方向邁進(jìn)。”尤溪縣茶葉推廣站主任姜能寶說。

尤溪在三明市率先成立茶葉推廣站，與省農(nóng)業(yè)廳、省農(nóng)科院、福建農(nóng)林大學(xué)共同構(gòu)建現(xiàn)代茶葉技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，推廣茶葉生產(chǎn)綜合集成技術(shù)，引導(dǎo)茶農(nóng)茶企做足生態(tài)功課，不斷提高茶園培管、采摘加工、包裝貯運(yùn)、品牌推介、市場(chǎng)流通等環(huán)節(jié)的科技含量。去年以來，建立4600畝茶葉“五新”技術(shù)推廣核心示范片，農(nóng)業(yè)部先后對(duì)坂面、臺(tái)溪、新陽等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的40個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，檢測(cè)結(jié)果全部達(dá)到國家無公害食品茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

目前，尤溪茶葉總面積超過10萬畝，去年總產(chǎn)量超過1萬噸，茶葉面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值三項(xiàng)指標(biāo)在全市縣級(jí)排名均居第一，是我省唯一的“全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”，也是全國無公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣、全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣、省重點(diǎn)扶持的茶葉優(yōu)勢(shì)區(qū)域縣。

打開從“綠”變“紅”的通道

尤溪的春茶采摘比外地早一個(gè)月以上，被稱為“華東第一綠”，多次在省內(nèi)外獲金獎(jiǎng)。在紅茶當(dāng)家的這個(gè)時(shí)期，尤溪茶可以練成變色功，打開從“綠”變“紅”的通道嗎？　　　　　

過去，尤溪茶農(nóng)習(xí)慣用“福云6號(hào)”制作綠茶，2008年蔡宣順聯(lián)合5家茶葉加工廠，以“福云6號(hào)”為原料，試驗(yàn)加工紅茶獲成功，提升了茶葉品質(zhì)和附加值。他的公司當(dāng)年紅茶產(chǎn)值突破1000萬元，公司所承擔(dān)“曲毫制作工藝及其配套技術(shù)的開發(fā)應(yīng)用研究”課題獲三明市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。

同樣，尤溪縣碧葉馨茶業(yè)公司也在做優(yōu)“生態(tài)茶”上下足功夫，從茶園管理到茶葉加工，都盯住高檔生態(tài)紅茶目標(biāo)加以推進(jìn)。在2012年11月的海峽兩岸首屆茶王擂臺(tái)賽上，這家公司選送的“尤溪紅”紅雪芽一舉奪得“茶王”大獎(jiǎng)。公司負(fù)責(zé)人廖翌祖說：“每斤紅茶前兩年只賣200多元，現(xiàn)在翻了幾倍，最好的高端紅茶可賣到數(shù)千元，公司產(chǎn)值去年首次突破2000萬元。”這家公司還引導(dǎo)上百戶茶農(nóng)組成專業(yè)合作社，抱團(tuán)經(jīng)營，并在全國各地開設(shè)7家連鎖店或直銷店。

如今，包括云富茶葉有限公司、慈心園茶葉有限公司在內(nèi)，尤溪首批研制生產(chǎn)紅茶的10多家茶企，不僅是省內(nèi)外各類茶葉鑒評(píng)推介活動(dòng)的獲獎(jiǎng)?？?，且?guī)?dòng)“尤溪紅”加快現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)進(jìn)程，帶動(dòng)茶農(nóng)致富。

學(xué)深文化課，提升茶產(chǎn)業(yè)

在茶業(yè)專家看來：茶為國飲，喝到最高境界就是品味文化。

在學(xué)深文化課上，尤溪通過挖掘當(dāng)?shù)貧v史文化內(nèi)涵，全力打造紅茶“尤溪紅”品牌，實(shí)行統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一宣傳推介，組織茶企積極參加省內(nèi)外各種茶事活動(dòng)。

今年7月，尤溪縣攜手杭州市上城區(qū)拍攝微電影《茶約》，“尤溪紅”因此“火”了一把。同時(shí)，成立三明市首家縣級(jí)海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)，縣政府與武夷學(xué)院建立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合作關(guān)系，建成福建中部最大的閩中茶城，打造助推“尤溪紅”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大平臺(tái)。據(jù)了解，該縣已連續(xù)舉辦五屆茶葉鑒評(píng)會(huì)，連續(xù)在福州舉辦兩屆尤溪生態(tài)茶葉專場(chǎng)推介會(huì)，豐富茶文化，提升茶產(chǎn)業(yè)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣茶葉加工企業(yè)中，已有省級(jí)龍頭企業(yè)1家、市級(jí)龍頭企業(yè)7家，茶葉專業(yè)合作社26家。近年來，共有70多個(gè)茶樣獲得省級(jí)以上名優(yōu)茶獎(jiǎng)，有10多個(gè)茶葉知名品牌。最早聞名的尤溪綠茶以及尤溪烏龍茶在產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中，也加快了發(fā)展步伐，成功注冊(cè)“尤溪綠茶”地理標(biāo)志集體商標(biāo)。

“尤溪茶業(yè)仍然存在著名茶雖多而大品牌少、亮點(diǎn)雖多而龍頭實(shí)力不強(qiáng)、步伐雖快而整體競(jìng)爭(zhēng)力仍不強(qiáng)等問題，縣里正著力推動(dòng)以‘尤溪紅’為主力的尤溪茶業(yè)朝資本化、科技化、規(guī)?；默F(xiàn)代農(nóng)業(yè)方向邁進(jìn)。”姜能寶說。

如今，“尤溪紅”正走出深閨，驚艷省內(nèi)外茶葉市場(chǎng)。在2013年度全省名優(yōu)茶（春季）鑒評(píng)活動(dòng)中，尤溪有46個(gè)茶樣獲獎(jiǎng)，獲獎(jiǎng)率80.7%。其中，紅茶類全省名茶獎(jiǎng)共56個(gè)，“尤溪紅”獲獎(jiǎng)14個(gè)，占四分之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，到去年底，全縣種茶農(nóng)戶1.5萬戶、涉茶人員5萬人，僅茶葉一項(xiàng)，茶農(nóng)年平均收入2200元。